2017年2月23日 更新

簡単だけど丁寧にじっくりと‼︎しっとりサクサク、なめらかニューヨークチーズケーキ♪

【動画】クリームチーズをたっぷりと使って作った、なめらかニューヨークチーズケーキ。なめらか食感のチーズを超えて瓶の底まですくってみると、しっとりとサクサクの両方が感じられるオレオがギッシリ♡早く食べたい気持ちをグッ‼︎とおさえて、きれいな焼き色がつくまで待って最高に美味しい状態で食べてみてくださいね。

瓶の底までしっかりすくうと・・・

料理が苦手な人でもおいしく、オシャレに作れちゃうジャーケーキ♪

今回はなめらかな口どけのニューヨークチーズケーキを作りました。

瓶の底にはチーズケーキの水分を吸って“サクサク”から“しっとりサクサク”食感に変化した、オレオがぎっしり‼︎と敷き詰められています。

チーズケーキのなめらかさとオレオの“しっとりサクサク”食感の違いを楽しんで食べてみてくださいね♪

ニューヨークチーズケーキの材料(500mlの瓶1つ分)

・クリームチーズ…200g
・グラニュー糖…60g
・サワークリーム…100g
・バター…15g
・バニラエッセンス…少々
・全卵…1個
・卵黄…1個
・コーンスターチ…10g
・オレオ…4~5枚

つくり方

1. ボウルにクリームチーズ・グラニュー糖を入れてなめらかになるまで練り混ぜる。
2. サワークリーム・溶かしたバター・バニラエッセンスを加えてさらにしっかりと混ぜる。
3. 全卵・卵黄を加えてなめらかになるまで混ぜ、コーンスターチを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4. 瓶に砕いたオレオを入れ、3の生地を流し入れる。
5. 耐熱皿にペーパータオルを敷き、4の瓶を乗せて熱湯を2cmほど注ぐ。
6. 170度に予熱したオーブンで50分焼き、粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やして完成。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部