VEGGIE DISHES
via youtu.be
今週のVEGGIE DISHESは、甘酒のつくり方！ なかなか甘酒を自宅で手作りするという方も少ないと思いますが、もち米を炊いて麹と混ぜて発酵させるだけなのでとっても簡単に作ることができます。今年の冬は、ぜひ自家製の甘酒を作ってみてください。夏は凍らせてシャーベットみたいにして食べるのもオススメです！
甘酒 材料
・もち米 1カップ
・水 2カップ
・麹 200g
・水 2カップ
・麹 200g
つくり方
《1》もち米を一晩浸水させて、2倍の水で炊く。
《2》1の温度が60度に下がったら麹を混ぜる。
《3》60度で8時間発酵させる。
【VEGGIE DISHESとは？】
ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！
《2》1の温度が60度に下がったら麹を混ぜる。
《3》60度で8時間発酵させる。
【VEGGIE DISHESとは？】
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ビデリシャス編集部
