大人顔負けメニュー!?赤ちゃん麻婆豆腐
via youtu.be
材料
豆腐・・・50g
ささみ・・・10g
人参・・・10g
玉ねぎ・・・10g
万能ねぎ・・・3cm
トマトペースト※・・・小さじ2
野菜スープ※・・・80cc
しょう油・・・小さじ1/3
サラダ油・・・小さじ1/3
水とき片栗粉・・・水小さじ2+片栗粉小さじ2/3
※ …使い回せるきほんレシピ動画はコチラ!
▶︎トマトペーストの作り方
https://youtu.be/EZLZtpQKMA0
▶︎野菜スープの作り方
https://youtu.be/weV4pY1Yb3I
ささみ・・・10g
人参・・・10g
玉ねぎ・・・10g
万能ねぎ・・・3cm
トマトペースト※・・・小さじ2
野菜スープ※・・・80cc
しょう油・・・小さじ1/3
サラダ油・・・小さじ1/3
水とき片栗粉・・・水小さじ2+片栗粉小さじ2/3
※ …使い回せるきほんレシピ動画はコチラ!
▶︎トマトペーストの作り方
https://youtu.be/EZLZtpQKMA0
▶︎野菜スープの作り方
https://youtu.be/weV4pY1Yb3I
作り方
1 材料を切る
豆腐は1cm角に切る。ささみはすじを取り除き細かく切る。
人参、玉ねぎは5mm角に切る。万能ねぎは小口切りにする。
2 炒める
鍋にサラダ油を弱火で熱し、ささみ、人参、玉ねぎを炒める。
3 具材を加え煮る
野菜スープを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
しょうゆ、トマトペースト、豆腐を加え、2~3分煮る。
4 とろみをつける
火を止め、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
5 もりつける
もりつけ、万能ねぎを散らせばできあがり♪
監修:堀川 望美
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト。3児の母。
2年間のアメリカ生活ののち帰国後、企業タイアップのレシピ開発、
連載など子育てと料理に関する分野で活躍。
自宅で開催する料理教室、お弁当教室も大人気。
ブログはコチラ
http://milkglasslove0411.blog16.fc2.com
豆腐は1cm角に切る。ささみはすじを取り除き細かく切る。
人参、玉ねぎは5mm角に切る。万能ねぎは小口切りにする。
2 炒める
鍋にサラダ油を弱火で熱し、ささみ、人参、玉ねぎを炒める。
3 具材を加え煮る
野菜スープを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
しょうゆ、トマトペースト、豆腐を加え、2~3分煮る。
4 とろみをつける
火を止め、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
5 もりつける
もりつけ、万能ねぎを散らせばできあがり♪
監修:堀川 望美
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト。3児の母。
2年間のアメリカ生活ののち帰国後、企業タイアップのレシピ開発、
連載など子育てと料理に関する分野で活躍。
自宅で開催する料理教室、お弁当教室も大人気。
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ライフシアター|LifeTheatre

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