甘酸っぱいチェリーをたくさん敷き詰めて
via youtu.be
今週のレシピはダークチェリーのアップサイドダウンケーキです。果物を敷いてからケーキ生地を流し込むと、生地に果物がしみ込んで美味しいです。ダークチェリーはコンポートを買ってきても良いですがダークチェリーの時期に自分でコンポート作るとより一層美味しくできます。
ダークチェリーのアップサイドダウンケーキの材料
《生地 18cm型》
・薄力粉 180g
・アーモンドプードル 70g
・水 148g
・油 70g
・砂糖 78g
・ベーキングパウダー 大さじ1/2
《コンポート 1台分》
・ダークチェリー 600g
・砂糖 150g
・レモン汁 半個
・薄力粉 180g
・アーモンドプードル 70g
・水 148g
・油 70g
・砂糖 78g
・ベーキングパウダー 大さじ1/2
《コンポート 1台分》
・ダークチェリー 600g
・砂糖 150g
・レモン汁 半個
つくり方
《生地》
①粉はふるいにかける。
②全て合わせて混ぜる。
③180度に温めたオーブンに４５分焼く。
《コンポート》
①ダークチェリーと砂糖を合わせて水分が出てくるまで待つ。
②①の水分が出てきたら火にかける。
③沸騰したらレモン汁を入れ、５分に火かける。
④冷ましたら完成。
①粉はふるいにかける。
②全て合わせて混ぜる。
③180度に温めたオーブンに４５分焼く。
《コンポート》
①ダークチェリーと砂糖を合わせて水分が出てくるまで待つ。
②①の水分が出てきたら火にかける。
③沸騰したらレモン汁を入れ、５分に火かける。
④冷ましたら完成。
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ビデリシャス編集部
