2016年9月1日 更新

ブランデー・ベースの定番カクテル “サイドカー| Barの美学 [barism]

【動画】バーの扉の向こう側には違う時間が流れ、カウンターを隔てて、バーテンダーが客と向き合い至福の一杯を紡ぎ出す。 そんなオーセンティック・バーの魅力をご紹介する[barism; バーイズム]。今回ご紹介するのは、柑橘系リキュールがブランデーの風味を引き立てるサイドカー。

ブランデー・ベースの定番カクテル

ブランデー・ベースの定番カクテル、サイドカー。柑橘系のリキュールとジュースが、ブランデーの風味を豊かに引き立てる。
ベースはブランデー。レミーマルタンは世界的に人気の高いコニャック。上品な味わいと複雑な香りを楽しむことができる。
呼び名の由来は、1933年パリのバーで、サイドカーに乗ってやってくる常連客の陸軍大尉のために考案されたとの説など、諸説ある。

材料

【レシピ】
・ブランデー…2/4
・コアントロー…1/4
・レモン・ジュース…1/4


カクテル・ベース: ブランデー、アルコール度数: 26度、テイスト: 中口、TPO: オール・デイ
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作り方

1.ブランデー、コアントロー、レモン・ジュースをシェイカーに入れる
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2、グラスを冷やす
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3、シェイクしてグラスに注ぐ
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部