2016年1月8日 更新

手作りあんことサツマイモを優しく包んだ簡単スウィーツ、いきなり団子!!

【動画】あんこ+サツマイモをもちもちの皮でくるっと包めば、見た目は大福と勘違いしてしまいそうないきなり団子のできあがり!ってところで「いきなり団子」ってなに!?と疑問に思う方も多いはず!いきなり団子は熊本の郷土菓子で突然のお客さんにも ”いきなり出せる”という意味合いもある簡単に作れてしまう和スウィーツ。たまには洋菓子じゃなく手作りの和菓子もいいかもしれませんよ♪

手作りあんこで作りたいいきなり団子!

今週のレシピはいきなりダンンゴです。

お好きなタイプのあんこと切っただけのサツマイモを小麦粉で作った生地に包んで蒸す簡単なスイーツです。

]あんこは自分で作ると甘さ調節できるのでオススメです♪蒸した後の団子は冷凍保存もできるので便利です。サツマイモは切るだけで焼いたりしないので、手間がかからなくて作りやすいですよ!!

みんなでつくるのも盛り上がりそうなおやつです♪

いきなり団子の材料(9個分)

《中身》
・サツマイモ    198g
・あんこ      225g

《皮》
・小麦粉      150g
・白玉粉      70g
・水        145g〜

つくり方

①さつまいもは1センチくらいの厚みにスライスして水にさらす。
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②小麦粉、白玉粉。水を入れてこねる。耳たぶくらいの柔らかさになるまで水を加える。
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③②にあんこ、①のさつまいもをのせ、包んで15分蒸す。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部