2015年5月11日 更新

ちょっぴりやわらか。でもカリカリの歯ごたえ自家製『黒糖かりんとう』

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、優しい黒糖味のかりんとう!お家でも簡単に作れ、ちょっとレシピを工夫するだけで、味も食感もお好みにアレンジできます。

そのままでも美味しい黒糖かりんとう

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今週の動画は、黒糖かりんとうです。作ったことがないという人がほとんどではないかと思いますが、実際に作ってみると材料もシンプルだしそんなに難しくはありません。野菜と練りこんだり、黒糖以外の甘味料を使ったりすればオリジナルのかりんとうもすぐに作れますね。

黒糖かりんとうの材料

・薄力粉 200g
・黒砂糖 20g
・豆乳 90g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2

・黒砂糖 80g
・水 50g

つくり方

《1》薄力粉、黒砂糖、豆乳、ベーキングパウダーを混ぜて5mmくらいの厚さにのばします。

《2》細く切り、ひねってから油でキツネ色になるまで揚げます。

《3》黒砂糖と水を鍋で火にかけ、トロトロになるまで中火にかけます。

《4》揚げた生地を3の黒糖にからめてシートに広げて冷まします。



【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部