2017年3月22日 更新

卵白消費におすすめ!キャラメルとナッツのパブロバ

【動画】外はカリカリサクサク、中はふわふわ! 食べると口の中でシュワッと溶けちゃうメレンゲ菓子・パブロバ!卵白の消費にオススメです♪

チョコソースやココアパウダーをかけてもGood!

おしゃれだけど、とってもシンプルなスイーツ「パブロバ」のレシピをご紹介します♪ 
外はカリカリサクサクで、中はふわふわ!食べると口の中でシュワッと溶けちゃう不思議なスイーツです。なんとも嬉しいのが小麦粉を使っていないところ!濃厚なチョコレートとココアパウダーをかけたり、生クリームとお好みのフルーツをのせてケーキみたいにしても美味しいですよ♪
卵白消費にもオススメです!

キャラメルとナッツのパブロバの材料

■卵白…4個分
■クリームタータ…1.5g
■グラニュー糖…90g
■キャラメルソース…適量
■ナッツ…適量

つくり方

① ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの高速で角が立つまで泡立てる。
② クリームタータを加え、さらにしっかりとした泡になるまで泡立てる。
③ グラニュー糖を少量ずつ加えてピンと角が立つまで4~5分泡立てる。
④ 絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板の上に円を描くように絞り出す。
⑤ キャラメルソースを竹串に付け、マーブル模様を描く。
⑥ 予熱をせず、100度のオーブンで60分焼く。
⑦ オーブンの中で30分以上冷ます。
⑧ クッキングシートから剥がして積み重ね、キャラメルソースと砕いたナッツをかければ完成。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部