2016年7月3日 更新

栄養の宝庫!夏野菜代表のゴーヤを使ったレシピ

ゴーヤと言えば沖縄を思い出される方も多いのでは無いでしょうか。実はゴーヤって非常に栄養価の高い野菜ってご存知でしたか?知っていても調理方法が少ないと思っている方も多くいらっしゃると思います。そこで、ゴーヤを使って美味しく、しかも栄養価たっぷりのレシピをご紹介します。

栄養の宝庫!ゴーヤに含まれる豊富な栄養素とは

s-R0015089 | Flickr - Photo Sharing! (8315)

ゴーヤには、ビタミンCが豊富に含まれています。その量はなんとトマトの5倍にもなります!熱にも強いので、調理してもビタミンをしっかり摂ることが出来るのがポイントです。風邪予防にもなり、美肌効果も期待できます。また、ゴーヤに含まれる不飽和脂肪酸が脂肪分解を促進し、苦味成分がコレステロールを下げる働きを持っています。ダイエット中に摂取することによってバランスよくビタミンCが取れるので疲労回復にも繋がります。

ゴーヤとクリームチーズの生春巻き

素材がシンプルなので非常に試しやすいレシピですね。しかもカロリーを抑えたレシピになったいるので、食べ過ぎをあまり気にすること無く美味しく頂くことができます。

暑い夏にぴったり、ゴーヤとトマトのカレー

夏野菜をたっぷりつかうカレーですので夏バテであまり食欲が無くてもさっぱりと食べれる料理です。ゴーヤ嫌いのお子様にも食べたすいレシピになっています。

素材の形を活かして作るゴーヤの肉詰め

ほくほくのゴーヤとお肉の相性は抜群!ビールのおつまみにも最適です!

中華料理にしてもおいしいゴーヤ麻婆

ピリッと辛味の効いたゴーヤ麻婆。実は唐辛子ととっても相性がよく、食欲がますひと品です。
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