2015年8月31日 更新

外食続きのお腹に優しいスープを。あったかヘルシーおから団子のスープ

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、おからこんにゃくで作るレシピ5回目。今回はこれから寒くなる秋や冬にもピッタリなメニュー、おからこんにゃくで作ったふんわり団子がコロッと入ったあったかスープです。最近外食が続いていたり、冷たい物ばかり食べてお腹の調子が良くないかも…という方にオススメのスープです。

ダイエットの強い味方!?

今週のレシピは、おから団子のスープです。おからこんにゃくをメインの材料にすることでかなりヘルシーに作れます。レンコンのすりおろしは火を通すと粘りが出るので、団子の形を保たせるのにも一役買っています。里芋のすりおろしなどでも代用できます。とても心が落ち着く優しい味で外食が続いた時などに特におすすめです。

おから団子の和風スープの材料(4人分)

・ おからこんにゃく 300g
・ れんこん 200g
・ 上新粉 80g
・ 塩 小さじ半分
・ 水 1000g
・ たまねぎ 100g
・ しいたけ 60g
・ わかめ 30g
・ 塩 小さじ半分
・ 醤油 大さじ2
・ ごま油 大さじ1

つくり方

《1》おからこんにゃくはみじん切りにし、すりおろしたレンコンと塩と合わせます。
 (11157)

《2》水気がなくなるまで火を通し、上新粉を加えます。
 (11159)

《3》たまねぎと椎茸を火が通るまで茹でて調味料と団子を加えます。
 (11161)

 (11162)

《4》3分ほど茹でたらできあがりです。
 (11164)

16 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

発酵なしで手間いらず♪サクサク食感おいしいイタリアのパン、パンプキンのグリッシーニ♪

【動画】お酒のおつまみやパスタと一緒に食べてもおいしいちょっと硬めのイタリアのパン、グリッシーニ。卵や牛乳も使わず、発酵もなしなので、誰でも簡単に作ることができちゃいます♪しかもカリカリに仕上げれば長期保存も可能なのでたくさん作っていつでも食べれるお酒のおともにしてはいかがでしょう?

お肉を使わない、とってもヘルシーな「高きびハンバーグ」のつくり方

【動画】いつもと同じハンバーグじゃつまらない!お肉を使わないのにびっくりするほど美味しいハンバーグが作れます♪とってもヘルシーで味も食感も本物そっくりにできるので是非一度だまされたと思って試してみて下さい~♪

グルテンフリーで作る「おからと米粉の塩クッキー」の作り方

【動画】美容にもダイエットにも効果があると言われているグルテンフリーレシピ。それでもパンやパスタ、クッキーなどは食べたいという声も多く、今回はおからと米粉でつくる塩クッキーをご紹介!世界でも有名なヴィーガンシェフが簡単な美味しいレシピを紹介します!

夏はさっぱりと冷やしつけ麺!簡単ヘルシーな冷やしつけ麺の作り方

【動画】夏が近づいてくるにつれて冷たいものが美味しく感じてくるこの季節。冷やし中華も良いですが今年は冷やしつけ麺を自作してみるのはいかが?つけ汁もいろいろアレンジできるのでこの夏はぜひチャレンジしてみてください!

北インドの家庭の味、パラクマッシュルームカレーの作り方

【動画】女性に人気のあるほうれん草カレー!インド料理店で出てくるようなカレーをお家で再現してみるのはいかが?スパイスをたっぷり入れても美味しいし、トッピングも自由に組み合わせてみることができるのが家で作る醍醐味なんです!

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部