2017年3月7日 更新

熱々濃厚ソースをかけてパクリ♪リピートしたくなるホワイトソースのハンバーグ!

【動画】普段食べているハンバーグとはひと味違う、ホワイトソースのハンバーグ。以前フランスの東部、ストラスブールのカフェで食べた味が忘れられず再現してみました。 濃厚なとろとろホワイトソースがかかったハンバーグは、何度でもリピートして作りたくなる美味しさです!!

フランスパンと一緒にお召し上がりください♪

ホワイトハンバーグ 材料(2人分)

《ハンバーグ》
・牛ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
・コンソメ (顆粒)小さじ1
・塩 少々
・ブラックペッパー粗びき 小さじ2

《ソース》
・ホワイトソース 1/2缶(145g)
・牛乳 50cc
・マッシュルーム 3~4個
・バター 大さじ1
・コンソメ (顆粒)小さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々

つくり方

1. ボウルにハンバーグの材料牛ひき肉・塩・ブラックペッパー・コンソメ・玉ねぎを入れ、こねて2等分し、小判型にする。
2. オリーブオイル(分量外)を敷いたフライパンでハンバーグを焼き、一旦皿に取っておく。
3. 2のフライパンに残った余分な油を少し捨て、バターを溶かし、マッシュルームを炒める。
4. 3に牛乳・ホワイトソース・塩・コショウ・コンソメを入れ、なめらかになるまで熱しながら混ぜ合わせる。
5. 器にハンバーグを盛り、ソースをかけて完成!
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部