2016年4月27日 更新

ティータイムにオススメな苺とバナナのよくばりパウンドケーキの作り方

【動画】今回のSweetsIn4Stepsは「苺とバナナのよくばりパウンドケーキ」の作り方をご紹介します。生地にはたっぷりバナナを練り込んでいますので食べ応え十分!苺ソースの甘酸っぱい香りが食欲をそそります。ちょっとしたパーティーにもオススメな「パウンドケーキ」試してみて下さいね♪

見た目も可愛いパウンドケーキ

今週のレシピは、4ステップでできる苺とバナナをたっぷり使ったパウンドケーキです。フルーツの甘味と見た目もとっても華やかな贅沢スイーツ♪苺が旬なこの時期にぜひ作ってみてくださいね!

苺とバナナのよくばりパウンドケーキの材料

縦20×高さ8㎝のパウンド型約1本分

■バター…100g
■卵…2個
■砂糖…60g
■練乳…大3
■ラム酒…小2
■薄力粉…150g
■ベーキングパウダー…4g
■バナナ…2本
■苺…200g
■砂糖…100g
■レモン汁…小2

<トッピング>
□パウンド型にバターをぬっておく
□粉糖…適量

つくり方

①【煮る】鍋に苺、砂糖(100g)、レモン汁を入れて苺が柔らかくなるまで煮詰める。(オーブンを170℃に余熱スタート)
 (18373)

②【混ぜる】バター、卵、砂糖(60g)、練乳、ラム酒、バナナを手でちぎりながら加えてよく混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーも加えてサックリ混ぜる。
 (18374)

③【型に入れる】バター(分量外)を塗ったパウンド型に生地を入れて、上から煮詰めた苺をかける。
 (18375)

④【焼く】170℃のオーブンで約45から50分焼く。
 (18376)

<ポイント>
★粗熱がとれたらお好みで粉糖をかける。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部