2015年4月8日 更新

飲むサラダ!? カラダに必要な食材を選んでコールドプレスジュースをつくろう

【動画】今回のVEGGIE DISHESは、日本でも専門店が増えてきているコールドプレスジュースですが、つくるために必要なスロージューサーの使い方を今回は紹介します。

VEGGIE DISHES

今回の動画は、コールドプレスジュース! 最近はコールドプレスジュース専門店も登場してきて話題になりつつあるコールドプレスジュース。でも実はスロージューサーがあれば自宅でも簡単に作ることができるんです。今日はそんなスロージューサーの使い方をご紹介します。

コールドプレスジュース 材料

・りんご 1個
・人参 1本
・小松菜 2~3束

つくり方

1.すべての材料を細く切り、スロージューサーで絞る。
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≪スロージューサーとは≫
食材を低速ですりつぶすことにより、酵素や栄養素の破壊を最小限に抑えた非常に栄養価の高いジュースが絞れる機械。繊維質と水分に分かれて出てくるため、自家製の豆乳やアーモンドミルクを絞ることも可能。スロージューサーには色々な種類がありますが、どれも基本的には機能は同じで、動画内で使用しているのは「Kuvings」というメーカーのものです。




【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部