日本が誇る食文化
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今週のレシピは「日本の朝食ワンプレート」です。「一汁三菜」（いちじゅうさんさい）という言葉をご存知ですか？「一汁三菜」とは汁物１品、主菜１品、副菜２品で構成された献立のこと。古くから日本の食卓に根付いており、「一汁三菜」で構成する事によりバランスよく栄養を摂取する事ができ、健康維持にも効果的だと言われています。今回のレシピでは主菜に「焼き魚」、副菜には「きんぴらごぼう」と「だし巻卵」をワンプレートにまとめました。日本食の基本となるレシピ、試してみて下さいね！
おにぎりの材料（4個分）
・ご飯：約400g
・塩水（水50g、塩小2）
・とろろ昆布
・海苔
具材１
・ツナ缶：1/2
・マヨネーズ：大1
・わさび：適量
具材２
・梅干し：2個
・鰹節：2g
・塩水（水50g、塩小2）
・とろろ昆布
・海苔
具材１
・ツナ缶：1/2
・マヨネーズ：大1
・わさび：適量
具材２
・梅干し：2個
・鰹節：2g
つくり方
1. お米は固めに炊く。具材を混ぜておく。
2. 手のひらに塩水を軽くつけ、片手にお米をのせる。真ん中にくぼみを作り具材をいれ、包み込む。
3. 三角になるように握る（※強く握りすぎないように）梅にはとろろ昆布、ツナマヨには海苔を巻く。
豆腐と若布のお味噌汁の材料
・だし汁：300g
・お味噌：大1
・豆腐：50g
・若布：ひとつまみ
・長ネギ・少々
・お味噌：大1
・豆腐：50g
・若布：ひとつまみ
・長ネギ・少々
ビデリシャス編集部
