2016年4月27日 更新

冬こそ食べたい。情熱のストロベリーアイスケーキの作り方

【動画】今回のレシピは寒いときこそ食べたい「情熱のストロベリーアイスケーキ」の作り方です!口にいれた瞬間、ストロベリーフレーバーが口いっぱいに広がります!濃厚リッチな絶品アイスケーキ、是非試してみて下さいね♪

濃厚リッチな口あたり

今週のレシピは、4ステップでできるクリーミーなストロベリーアイスのケーキです。面倒なかき混ぜ作業も一切不要♪苺の果肉がたっぷりたのしめるワンボウルで混ぜていくだけのお手軽さスイーツです。簡単ですが濃厚でリッチなフレーバーアイスがおうちで簡単に楽しめますよ♪

ストロベリーアイスケーキの材料(セルクル9号サイズで約3個分)

■苺…1pc(約250g)
■砂糖…80g
■生クリーム…170g
■プレーンヨーグルト…30g
■バニラエッセンス…少1
■レモン汁…小さじ1/2
■ビスケット…60g
■バター(溶かしておく)…30g

<トッピング>
□ブルーベリー…15粒程度
□ドライフランボワーズ…少々
□ピスタチオ…5粒程度

つくり方

① 【土台をつくる】砕いたビスケットに溶かしバターを加えてなじませ、型に敷き詰めて冷蔵庫へ入れておく。
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② 【つぶす】ヘタをとった苺を全てボウルに入れ、フォークでつぶす。
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③ 【混ぜる】大きめのボウルに砂糖、生クリーム、ヨーグルト、バニラエッセンス、レモン汁を入れてハンドミキサーでとろみがつくまでよく混ぜ、②を加えて混ぜ合わせる。
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④ 【型に入れて冷やす】冷やしておいた型の9分目くらいまで生地を流し、冷凍庫で最低3時間以上冷やし固める。
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☆お好みで刻んだピスタチオやドライフランンボワーズ、ブルーベリーなどを飾る。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部