2016年4月22日 更新

シンプルだからこそアレンジを楽しみたい!ベイクドチーズケーキのつくり方

【動画】チーズケーキといえばベイクド、スフレ、タルトなど種類は様々ですが、今回は簡単に作れる「ベイクドチーズケーキ」のつくり方をご紹介します!シンプルな甘さだからこそトッピングを楽しみたいですよね。今回は旬なフルーツやお好みのジャム、食べられるお花「エディブルフラワー」でアレンジしてみました!色鮮やかなトッピングは見ているだけでワクワクしてきますよ♪ぜひ試してみて下さいね!

みんな大好き定番スイーツ!

今週は4ステップでつくれるベイクドチーズケーキです。クリームチーズよりも多くヨーグルトを練りこんだ生地はさっぱりとした甘さがクセになります♪ワンボウルでつくれる簡単&ヘルシーな極上スイーツをぜひお試しくださいね!

ベイクドチーズケーキの材料(15㎝の底抜け型一台分)

■クリームチーズ…150g
■プレーンヨーグルト…200g
■砂糖…60g
■はちみつ…大さじ1/2
■卵…1個
■片栗粉…大さじ2
■レモン汁…大さじ1/2

≪トッピング≫
□アプリコットジャム…適量
□ブルーベリー…5粒程度
□ラズベリー…2~3粒程度
□ブラックベリー…3~4粒
□エディブルフラワー…適量

つくり方

① 【混ぜる】室温に戻したクリームチーズと砂糖を良く混ぜる。(170℃にオーブンを予熱開始)
 (20606)

② 【合わせる】プレーンヨーグルト、はちみつ、卵、片栗粉、レモン汁を加えてさらに良く混ぜる。
 (20607)

③ 【型に入れる】クッキングシートを敷いた型に生地を流し込む。
 (20608)

④ 【焼く】170℃のオーブンで約40分焼く。
 (20609)

☆お好みで焼きあがったらジャムを塗ったり、ブルーベリーやラズベリー、ブラックベリー、エディブルフラワーなどを飾る
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部