2015年8月17日 更新

食べ応え満点のおからこんにゃくで作る優しい味の酢豚

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、野菜もお肉のかわりのおからこんにゃくもたっぷり使って作る酢豚です。今回は優しい味付けのレシピになっていますが、もうちょっと濃い味で楽しみたい!という方は醤油やケチャップなどを調節して作ってみて下さい。

お肉なしだけどお腹は大満足!!

今週のレシピは、酢豚です。優しめの味付けですので、お好みで塩気やケチャップを足したりしてみてください。おからこんにゃくが手に入らない場合は、厚揚げなどで代用すると美味しくできますよ。

酢豚の材料(2人分)

・ おからこんにゃく 300g
・ 醤油 大さじ1
・ 生姜 小さじ1
・ 片栗粉 大さじ1

・ 醤油 30g
・ 米酢 30g
・ みりん 30g
・ 水 100g
・ 片栗粉 大さじ1

・ 人参 80g
・ ピーマン 80g
・ 玉ねぎ 80g
・ パイナップル 80g

つくり方

《1》おからこんにゃくに下味をつけ、片栗粉をまぶして2〜3分揚げます。
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《2》野菜とパイナップルを炒め、おからこんにゃくと合わせたタレを加えます。
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《3》タレにとろみがついたらできあがりです。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部