休日ランチをちょっとお洒落に♪
via youtu.be
そば粉はグルテンフリーで健康にもとてもいい食品。 使ってみたいけどガレットって聞くと難しそう、、、。そんな事はありません！一つのフライパンでパパっと出来て具材はお好きなものでOK！冷蔵庫にある材料を使ってオシャレなテーブルコーディネートを楽しんでみてください♪
ガレットの材料
生地
· そば粉：150g
· 水：400cc
· 卵：1個
· 塩：小さじ1/3
きのこ炒め
· きのこ(お好みの)：適量
· 玉葱：1/4個
· ニンニく：ひとかけ
調味料（A）
· バター：大さじ1/2
· オリーブオイル：大さじ1/2
· オレガノ(粉末)：少々
· 醤油：小1/2
· 塩こしょう：少々
具材
· ハム：２枚
· グリュエルチーズ（またはパルメザン、モツァレラなど）：適量
※細切りチーズでも可
· 卵：1個
· 塩こしょう：適量
飾り
· 小口葱
· ピンクペッパー
· クレソン
· そば粉：150g
· 水：400cc
· 卵：1個
· 塩：小さじ1/3
きのこ炒め
· きのこ(お好みの)：適量
· 玉葱：1/4個
· ニンニく：ひとかけ
調味料（A）
· バター：大さじ1/2
· オリーブオイル：大さじ1/2
· オレガノ(粉末)：少々
· 醤油：小1/2
· 塩こしょう：少々
具材
· ハム：２枚
· グリュエルチーズ（またはパルメザン、モツァレラなど）：適量
※細切りチーズでも可
· 卵：1個
· 塩こしょう：適量
飾り
· 小口葱
· ピンクペッパー
· クレソン
つくり方
1. 【生地】溶き卵に水を加え、混ぜ合わせる。
2. 【生地】そば粉に塩と1を加えよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間程おく。
3. 【きのこ炒め】きのこ・玉葱は食べやすい大きさにカットし、ニンニクはみじん切りにする。
4. 【きのこ炒め】みじん切りにしたニンニク、調味料(A)のバター、オリーブオイルをフライパンに入れ、火にかける。
5. 【きのこ炒め】カットした玉葱・きのこを入れ、火が通ってきたら塩こしょう・醤油・オレガノを加え味を整える。
ビデリシャス編集部
