2015年6月29日 更新

30分で3品できる!ヤミーさんの男性初心者レッスン編 1日目「初夏のプロヴァンス風3品」

料理は初心者でも、男性はこだわりだけは人一倍。。そんな男性や旦那様につくってもらいたい、カンタンなのに本格&おしゃれで、作る方も鼻高々な30分3品レシピ!人気料理家ヤミーさんが手取り足取り基礎からレッスンしてくれます♪1日目は【鶏肉とにんにくの白ワイン蒸し】【トマトのプロヴァンス風】【アンチョビソースのサラダ】の3品!

男性でも楽々!レシピ動画をチェック!

30分3品の手順

[1〜2:鶏肉白ワイン蒸し] 
鶏肉下準備をして、焼く。
[3〜5:トマトのプロヴァンス風] 
トマトを切り、調味料を混ぜ、焼く。焼けたら完成!
[1〜2:鶏肉白ワイン蒸し] 
白ワインとにんにくを加え、蒸し煮にする。煮えたら完成!
[8〜10:アンチョビサラダ]
アンチョビと調味料を混ぜ、レンジにかける。
野菜・バゲットを切って添えて完成!

1品ごとの材料と手順

【鶏肉とにんにくの白ワイン蒸し】
▶材料(4人分)
-鶏もも肉    2枚(600g)
-塩       小さじ1/2
-薄力粉    大さじ2
-オリーブオイル 大さじ1
-白ワイン    ミニボトル1本(180cc)
-にんにく    薄皮付き4かけ
-黒こしょう   少々

▶作り方
1.鶏もも肉を4等分に切り、塩、胡椒をもみ込む。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、
皮を下にして鶏肉を入れて皮がこんがりとするまで焼く
3.ひっくり返して白ワインを加えて混ぜる。
4.充分沸騰したらにんにくを加え、胡椒を振り掛けて蓋をする。
5.弱火で15分蒸し煮にする。
6.2切れずつ皿にもり、にんにくを添える。


【トマトのプロヴァンス風】
▶材料(4人分)
-トマト        4個
-Aおろしにんにく  小さじ1/4
-A塩        小さじ1/4
-A黒こしょう    少々
-Aドライパセリ   大さじ1
-Aパン粉      1/2カップ
-Aオリーブオイル  大さじ2
-A粉チーズ     大さじ2

▶作り方
1.トマトを洗って水気をふき、ヘタを切り落として横半分に切る。
2.トースターのトレーにアルミホイルをしき、切り口を上にしてトマトを並べる。
3.Aを入れて混ぜ合せる。
4.トマトの上に混ぜ合せた調味料をかける。
5.オーブントースターで15分焼く。

【アンチョビソースのサラダ】
▶材料(4人分)
-アンチョビ      1瓶(40~50g)
-オリーブオイル   50㏄
-白ワインビネガー 小さじ1
-黒こしょう     少々
-サラダ菜      1/2個
-きゅうり       1本
-にんじん      1/2本
-バゲット      1/2本

▶作り方
1.アンチョビの油をきって、耐熱ボウルに入れる。
2.オリーブオイル、ワインビネガー、胡椒を加えて泡立て器でほぐしながら混ぜる。
3.レンジに30秒かける。
4.サラダ菜はくし切り、にんじん、きゅうり、バゲットをスティック状に切る。
5.アンチョビソースを泡立て器で混ぜる
6.ソースをココットなどに入れ、野菜とともに盛り付ける。

今回(1日目)の材料

鶏もも肉:2枚(600g)
にんじん:1/2本
きゅうり:1本
サラダ菜:1/2個
トマト:4個
アンチョビ :1瓶
白ワイン:1本
バゲット :1/2本

※3日で使い切る全材料リスト

30分で3品!リアルタイムレシピシリーズは3日構成。
3日9品で以下の食材を使い切るのであまりものナシ♪

鶏もも肉:2枚
鶏むね肉:1枚
にんじん:1本(200g)
きゅうり:1本
サラダ菜:1個
トマト:6個
じゃがいも:1袋(3個)
長ねぎ:1本
パプリカ(赤):1個
玉ねぎ:2個
ピーマン:1袋(4個)
もやし:1袋
卵:1パック(6個)
生ハム:1パック
アンチョビ:1瓶(40~50g)
白インゲン豆:1缶
白ワイン:ミニボトル1本
バゲット:1本
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