チーズケーキの中で1番濃厚なニューヨークチーズケーキ♪
via youtu.be
“買って食べる”と決めつけていたものを“実は作れる！”に変える「#とことんHOMEMADE」。
今日はチーズケーキを作ります。
チーズケーキといえば、ベイクド、レア、スフレなど様々な種類がありますが、今回作ったのはニューヨークチーズケーキ。
ニューヨークチーズケーキの定義は、小麦粉を使わないで、そのレシピの半分以上がクリームチーズになることだそう。しっとり濃厚ですが、しつこくない美味しさが魅力です♩
混ぜて焼くだけで失敗がないのも嬉しいポイント。
それでは作りかたを見ていきましょう。
今日はチーズケーキを作ります。
チーズケーキといえば、ベイクド、レア、スフレなど様々な種類がありますが、今回作ったのはニューヨークチーズケーキ。
ニューヨークチーズケーキの定義は、小麦粉を使わないで、そのレシピの半分以上がクリームチーズになることだそう。しっとり濃厚ですが、しつこくない美味しさが魅力です♩
混ぜて焼くだけで失敗がないのも嬉しいポイント。
それでは作りかたを見ていきましょう。
ニューヨークチーズケーキの材料(15センチ丸型)
・クリームチーズ：300g
・グラニュー糖：50g
・サワークリーム：35g
・全卵：155g
・バニラビーンズ：1/3本
・オレオ：85g
・ココアパウダー：少々
・バター：15g
・グラニュー糖：50g
・サワークリーム：35g
・全卵：155g
・バニラビーンズ：1/3本
・オレオ：85g
・ココアパウダー：少々
・バター：15g
作る前に準備しておくこと！！
・お湯を沸かしておく。
・クリームチーズは常温に出しておくか、レンジで柔らかくしておく。
・ワックスペーパーを型にあわせてカットしておく。
・バターは常温に出しておく。
・クリームチーズは常温に出しておくか、レンジで柔らかくしておく。
・ワックスペーパーを型にあわせてカットしておく。
・バターは常温に出しておく。
つくり方
1．柔らかくなったクリームチーズをボウルに入れて混ぜる。
2.1にグラニュー糖とバニラビーンズの種を入れる。
3.2にサワークリームを入れて混ぜる。
ビデリシャス編集部
