2017年6月20日 更新

ホイップクリームをいっぱい挟んだコーヒーマーブルシフォンのクリームサンド♪

【動画】マーブル模様のふかふかのシフォンケーキにクリームをたっぷり挟んだコーヒーマーブルシフォンのクリームサンド。お好みでクリームを塗って、最後にピスタチオやピーカンナッツをふりかけると甘くて、香ばしい3時のおやつが出来上がります♪ブラックコーヒーと一緒に食べるのがオススメです!

キレイなマーブル柄を作ろう♪

今回はコーヒーマーブルシフォンのクリームサンドです。

コーヒーマーブルシフォンケーキにクリームをたっぷりと挟んで、ブラックコーヒーと一緒に
食べたくなるクリームサンドを作りました!

綺麗にマーブル模様を出したい方は、コーヒー生地をプレーン生地と合わせたら、混ぜ過ぎないように注意して作ってみて下さいね。

コーヒーマーブルシフォンのクリームサンドの材料(24×19×3.5㎝のバット型1台分)

・卵黄…2個分
・砂糖…65g
・サラダ油…30ml
・牛乳…55ml
・薄力粉…75g
・ベーキングパウダー…2g
・卵白…2個分
・砂糖…25g
・インスタントコーヒー…2g
・ココアパウダー…小1
・湯…小さじ2

≪トッピング≫
・ホイップクリーム…適量
・ピーカンナッツ…適量
・ピスタチオ…適量

下準備

・バットにクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを180℃に予熱する。

つくり方

1.ボウルによく冷やした卵白を入れ、砂糖(25g)を加えながらピンと角が立つまで泡立てる。
2.別のボウルに卵黄・砂糖(65g)・サラダ油・牛乳を順に加えながら都度よく混ぜる。
3.2に薄力粉・ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。
4.インスタントコーヒー・ココアパウダー・熱湯を混ぜたものに、3の生地をお玉1杯分入れ、コーヒー生地を作る。
5.4を大さじ1程度別のボウルに分けておく。
6.3の残りの生地に1を合わせ混ぜプレーン生地を作る。
7.6に4を入れ、お玉やヘラなどで数回すくい上げるように混ぜ、バットに流し入れる。
19 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

2つのシューが重なった可愛らしいケーキ♡ラズベリーのルリジューズ

【動画】パリの街角のケーキ屋さんでよく見かけるルリジューズ。大きさの違うシュークリームを2つ重ねて、ラズベリー味のフォンダンでコーティングしました。艶やかなピンク色が可愛らしいケーキです♪本来はバタークリームやカスタードクリームなどを使いますが、今回はホイップクリームでお手軽に作りました!甘酸っぱいラズベリー風味でさっぱりと召し上がれますよ☆

可愛いマーブル柄♡ほんのり甘酸っぱいラズベリーのマーブルクグロフケーキ♪

【動画】フランス・アルザス地方のお菓子として知られているクグロフ。王冠のような独特の形のクグロフ型は、中心に穴が開いているので火が通りやすく、形もオシャレ!ピンクの生地はベリーパウダーをたっぷり入れて、ラズベリーリキュールで風味をつけ、ベリーの酸味でスッキリした甘さに仕上げました。ふんわり軽くてしっとりとした食感です!表面にホワイトチョコレートをかけてフランボワーズで可愛らしくデコレーション♪プレゼントや持ち寄りパーティなどにもピッタリなスイーツです☆

上品な口あたり!なめらかクリームをふわふわスポンジで優しく包んだ抹茶のロールケーキ

【動画】お店で食べるような本格的なロールケーキを作ってみたい。でも手間と時間がかかるわりには美味しく作れなそう・・・。そんな方にもお勧めな誰でも簡単に作れちゃう抹茶のロールケーキのレシピです!ちょっぴりほろ苦い抹茶のスポンジと甘〜いクリームが絶妙なバランス!一度食べたらやみつきになる抹茶のロールケーキ。是非試してみて下さいね♪

絵本の中から飛び出した!?クリームたっぷり、豪華な豪華な二段ケーキ♪

【動画】大きなホールケーキ。作ってみたいけど絶対にクリームが上手にぬれない!残念だけど自分で作るのは諦めてケーキ屋さんへ・・・そんな方もいるのでは?でもちょこっと道具を揃えれば、まるでパティシエのようにキレイにクリームをぬることができるんです!コツをつかんでケーキ屋さんでは売っていないような絵本の中の大きな大きな二段ケーキを作っちゃいましょう♪

プレゼントにしても喜ばれちゃうこと間違いなし♪見た目も味も栗づくしの栗ケーキ!

【動画】可愛い栗の型にマロンクリームを混ぜた生地を入れ、白あん・栗の甘露煮えを入れて焼き上げた秋のおやつ、栗ケーキの作り方をご紹介します。栗の下となる部分にチョコレートをつけ、上からけしの実をまぶし、見た目をより栗に近づけてみました。見た目も味も秋をいっぱい感じられるおやつですよ。

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部