2015年10月28日 更新

もっと食べたい!!暖かい昼下がりのご褒美、いちじくのソルベ

【動画】10月からパワーアップした『Three Good Things』4週目はデザート♪おいしい、おいしい、いちじくの季節もそろそろ終わってしまうけど、もう少しだけおいしいいちじくを味わいたい!あたたかい日の昼下がり、白ワインといちじくで作ったご褒美のようなデザートを食べてみるのはどうでしょう?ゆったりとした優雅な時間が過ごせるかもしれませんよ?

いちじくの食べおさめ?

3つの食材の組み合わせから生まれる、感動の “新しい味” を提案する動画番組「Three Good Things」。

今まではそれをパンの間にはさみ、サンドイッチのレシピとしてご紹介してきましたが、10月からはちょっとパワーアップです。

1週目はスープ、2週目はサンドイッチ、3週目はメイン料理、4週目は­デザート、と一ヶ月で見るとまるでフルコースのようになるメニューを、それぞれ3つの­楽しい組み合わせでご紹介します。

そんなわけで4週目の今日は、「デザート」!

選ぶ3つの食材は、いちじく、白ワイン、レモン。

ぐっと熟してまろやかないちじくを贅沢に使い、さわやかなレモンとワインを香らせて…ちょっと大人なソルベです。

こんなおもてなしされたらなんだか話もはずんでしまいそう。
週末の昼下がりのデザートに作ってみてくださいね。

いちじく×白ワイン×レモンのソルベの材料(4人分)

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・いちじく:4〜5個
・白ワイン:50cc程度
・レモン:1/2
・シロップ(または蜂蜜):お好みで調整
・チャービル:少々

つくり方

1.いちじくの皮をむき、ブレンダーにかけます。
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2.白ワインを加えます。
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3.シロップを加え、さらにまぜていきます。飲むとしたらちょっと甘いな、と感じるくらいの甘みに調整してくださいね。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部