2015年8月11日 更新

体が喜ぶドレッシング♪パスタにかけても美味しいひよこ豆ドレッシング!

【動画】材料をまぜるだけのとっても簡単なひよこ豆のドレッシング。サラダだけじゃなくショートパスタにかけてもおいしいアレンジのきくドレッシングです。栄養たっぷりでちょっと夏バテぎみという方にもおすすめ!

フレッシュハーブ風味をだして・・・

今週のレシピはひよこ豆で作るドレッシングです。栄養価が高く簡単に作れるので、オススメです!!

茹でたショートパスタにかけても美味しいですよ。ひよこ豆はたんぱく質も食物繊維も多いので、体が喜ぶドレッシングです。好きなハーブを入れてお気に入りのドレッシングの味にアレンジしてみてください。フレッシュのハーブを使うと風味が出るのでオススメです。

ひよこ豆のドレッシングの材料(300ml分)とつくり方

・ひよこ豆    140g(茹でた重さ)
・酢       10g
・マスタード   5g
・油       20g
・塩       小さじ1と1/2
・ハーブ     適量(今回はディル、タイムを使用)
・水       120g


《つくり方》
①茹でたひよこ豆と材料を全て混ぜる。

イチジクのサラダ(2人分)

・イチジク     半分
・おかひじき    20g
・ルッコラ     3束


《つくり方》
①お皿に盛り付けてドレッシングをかける。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部