2016年4月14日 更新

3時のおやつに食べたい♪大きなしっとりクッキーとスパイス&ミントのアレンジマーマレードジャム 

【動画】そのまま食べても、朝食の焼きたてパンやおやつのクッキーに塗ってもおいしいマーマレードジャム。お鍋でコトコトとじっくり煮込んで作りましょう。せっかくマーマレードを作るなら、基本のジャムにシナモンや形が可愛いスターアニス、爽やかなミントを+αしたアレンジマーマレードも作って味の変化を楽しんでみてはどうでしょう?ジャムの隣にしっとりクッキーをそえれば、3時のおやつの最強コンビの完成です!

フルーツのおいしさをギュっと詰め込んで!

毎月、季節のテーマに合わせて「絵本の中みたいなレシピ」をお送りし、月につのテーブルを完成させるWEEKEND TABLE。

新年度がはじまる4月は、みんなが大好きな家庭の料理をイメージして「ここぞ」と言う時に頑張れる「お母さんのはりきり料理」のようなレシピを送りします。

今週のレシピは「3時が楽しみになるマーマレードとクッキー」。

大きくてしっとりしたカントリー風のクッキーを、皮まで美味しく食べられるフルーツを使ったマーマレードでいただきます。新しさと懐かしさが入り混じったマーマレードとクッキーのコンビ。ぜひつくってみてくださいね。

それではレシピをみてみましょう!

マーマレードの材料(約400cc分)

 (20021)

▼ベースのマーマレード
・オレンジ … 1個
・マイヤーレモン … 1個
・キンカン … 250g
・はちみつ … 1カップ
・水 … 1カップ

▼トッピング
・ミント …適量
・生姜 … 3〜4スライス
・シナモンスティック … 1本
・スターアニス … お好み
・クローブ … お好み

つくり方

(1)フルーツをカットして果汁を絞ります。
 (20053)

 (20068)

(2)中身を全部とり出して、お茶パックなどにいれます。
 (20090)

(3)フルーツの皮を小さくカットします。
 (20101)

(4)カットした皮・お茶パックに入れた中身・果汁・水を鍋に入れ、皮が柔らかくなるまで45分程度煮込みます。
48 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

ゆったりしたい時間のオトモに♡ジンジャーシロップとオレンジマーマレードで作った大人マフィン

【動画】お腹がすいたー!!とガツガツ食べるおやつではなく、のんびりした時間をおやつを食べながら過ごしたい!そんな時の為のおやつ、オレンジマーマレードジャムのマフィン。ジンジャーシロップとオレンジマーマレードで作ったマフィンは少し大人向けの、酸味や苦味を感じることのできる味です。紅茶と相性抜群なので一緒に食べてみて下さいね。

混ぜて焼くだけでできる、サックサクなヘルシーココアクッキー♡

【動画】今回は誰でも簡単に作れちゃう混ぜて焼くだけのココアクッキーです!バターなしのクッキーですが、とってもサクサクで濃厚なココア味を味わえます。とっても簡単なのでリピートしたくなるおやつ間違いなしですよ!!

しっとり爽やか♪オレンジマーマレードのアップサイドダウンケーキ

【動画】オレンジとマーマレードジャムをたっぷりと使った、爽やかなアップサイドダウンケーキをご紹介します。マーマレードで生地がしっとりと仕上がり、ツヤも出ますよ♪ケーキ型がなくてもバットを使えばお手軽にケーキが作れるので、試してみてくださいね!

ホッとひと息つきたい時に食べたいおやつ。口の中でホロホロとくずれる紅茶のクッキー♪

【動画】今週は米粉で作ったホロホロ食感の紅茶のクッキーです。生地に細かくした紅茶の茶葉を混ぜているので、口の中に入れた瞬間、紅茶の風味が広がります。小麦粉は使わずに米粉で作っているのでアレルギーのある方や、グルテンフリーダイエットに挑戦されている方にもおすすめのおやつです!

サブレ ディアマン Yuzu | SOUL SWEETS

“ディアマン” とはフランス語で “ダイアモンド” 。 グラニュー糖の輝きと、柚子の華やかな香り、食感も楽しい簡単クッキーです ♪ ぜひお試しくださいね!

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部