2015年7月19日 更新

フライパンひとつでできる!時短パスタレシピ

夏の暑い時期は、料理をするのが億劫になるという人も多いと思います。火を使えばその分暑いですからパパッと済ませたいですよね。そこで、今回はフライパンひとつでできる時短パスタの作り方を紹介します。また、ガスコンロが一つしかない一人暮らしのキッチンなどでも調理がしやすいですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

簡単トマトスパゲッティ

OLEKSANDR SHEVCHENKO/Shutterstock.com (9750)

via OLEKSANDR SHEVCHENKO/Shutterstock.com
○材料 2人前

・スパゲッティ:150g(お好みで調節してください)
・ベーコン:100g
・ナス:1本
・エリンギ:1/3パック
・ニンニク:1片
・オリーブオイル:小さじ2
・トマト缶:1缶
・水:400cc
・コンソメ:1個
・砂糖:小さじ1
・塩コショウ:少々
1. ベーコンと野菜は食べやすい大きさに切る。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと野菜を入れて炒める。

3. 火が通ったらトマト缶と水を入れ、沸騰したらスパゲッティを半分に折って入れる。


4. 調味料を入れて弱火にし、スパゲッティが柔らかくなるまで、煮込む。

トマトソースで煮込むのでパスタの中まで味が染みていておいしいです。具材はお好みで変更してくださいね。冷蔵庫にあるものでなんでもOKですよ。水を半分にして牛乳を200cc加えるとトマトクリーム風になります。
最後に茹でたホウレンソウやブロッコリーを飾ると彩りよくなります。

牛乳で作るからヘルシー!クリーム系パスタ

photo AC (9754)

○材料 2人前

・スパゲッティ:150g(お好みで調節してください)
・ベーコン:100g
・しめじ:1/2パック
・エリンギ:1/2パック
・しいたけ:1/2パック
・ブロッコリー:1/4房
・ニンニク:1片
・オリーブオイル:小さじ2
・水:400cc
・白ワイン:大さじ3
・コンソメ:1個
・塩コショウ:少々
・牛乳:300cc
1. ベーコンときのこ類を食べやすい大きさにカットする。
ブロッコリーは子房に分けて固めにゆでる。

2. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて熱し、
香りが出てきたらベーコン、きのこ類の順に炒める。

3. しんなりしてきたら、水、ワイン、コンソメを入れて沸いたら、
半分に折ったパスタを入れてパスタが好みの固さの一歩手前まで煮込む。

4.最後に牛乳を加えて少し煮詰め、塩コショウで味を調える。

クリーム系のパスタは家で作ると大変というイメージがあるかもしれませんが、牛乳を使えば簡単にフライパン1つでできちゃうんです。しかも、生クリームを使うよりもヘルシーなのがうれしいですね。スパゲッティではなく、ペンネやフィットチーネを使っても美味しいです。

色々な組み合わせで試してみてください♪


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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部