元気を出したいときに飲みたいスープ♪
via youtu.be
毎月、季節のテーマに合わせて「絵本の中みたいなレシピ」をお送りし、月に1つのテーブルを完成させるWEEKEND TABLE。
4月のテーマは「お母さんのはりきり料理」
新しいことがたくさん始まる4月というこの月は、家族で食べていたような元気が出る手料理で、「よし」とはりきるためのテーブルをご紹介します。
今週のレシピは「お母さんのチキンまるごとスープ」
オクラでとろみをつけてコトコトじっくり煮込んだら、親しみやすい家庭のスープが出来上がり！
それではレシピをみてみましょう。
4月のテーマは「お母さんのはりきり料理」
新しいことがたくさん始まる4月というこの月は、家族で食べていたような元気が出る手料理で、「よし」とはりきるためのテーブルをご紹介します。
今週のレシピは「お母さんのチキンまるごとスープ」
オクラでとろみをつけてコトコトじっくり煮込んだら、親しみやすい家庭のスープが出来上がり！
それではレシピをみてみましょう。
お母さんのチキンまるごとスープの材料(6人分)
・チキン … 1 羽
・バター … 30g
・塩コショウ … 適量
・唐辛子orケイジャンスパイス …適量
・ソーセージ … 200 g
・タイム … 小さじ2
・ローリエ … 1枚
・玉ねぎ … 1個
・パプリカ … 2個
・パセリ … 大さじ1
・トマト … 5個
・スープストップ … 6カップ
・オクラ … 500g
・バター … 30g
・塩コショウ … 適量
・唐辛子orケイジャンスパイス …適量
・ソーセージ … 200 g
・タイム … 小さじ2
・ローリエ … 1枚
・玉ねぎ … 1個
・パプリカ … 2個
・パセリ … 大さじ1
・トマト … 5個
・スープストップ … 6カップ
・オクラ … 500g
つくり方
(1)トマト・パプリカ・玉ねぎ・パセリを小さめにカットします。
(2)鍋でバター(30g)を溶かし、ソーセージを5分ほど炒めます。
(3)タイム・ローリエ・パプリカ玉ねぎを加え、10分程度炒めます。
(4)トマト・パセリ・チキンストックを加え、沸騰するまで加熱します。
ビデリシャス編集部
