2016年2月22日 更新

いつもの食事が少しの工夫でヘルシーに!雑穀で作るもちきび雑炊

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、お米+αでいつも食べている食事をさらにヘルシーに、より栄養価が高い食事にしてくれる雑穀を使ったもちきび雑炊です。とても身体に優しく、ヘルシーなご飯なので体調が良くない時や、最近少し食べ過ぎてしまったななんて時にもオススメのご飯です。とても簡単に作れるのでヘルシーな食事が食べたい時に是非作ってみて下さいね。

ほっと落ち着くやさしいごはん。

今週のレシピは、もちきび雑炊です。

いつもの料理に少し雑穀を加えることで、よりヘルシーに、栄養価の高い食事にすることができます。もちきびはお米のように簡単に炊けますので、簡単に取り入れられると思います。ぜひお試しください♪

もちきび雑炊の材料(4人分)

・お米 1.5合
・もちきび 0.5合
・水 2.5カップ
・塩 小さじ2
・醤油 大さじ1
・水 1000ml
・えのき 100g
・乾燥椎茸 10g
・三つ葉 適量

つくり方

《1》 お米ともちきびを炊きます。
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《2》 塩、醤油、水、えのき、椎茸を鍋に入れ火にかけ沸騰させる。2〜3分ほどそのまま煮る。
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《3》 炊けたお米を加え、三つ葉を添えて出来上がり。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部