もう脇役なんて言わせない!マッシュルームの旨さに驚くなかれ★
via youtu.be
今週のレシピはマッシュルームリゾットです。
マッシュルームをたっぷり使って濃厚なリゾットにしました。野菜をミキサーにかけてソースにすることで濃厚な野菜の甘みや旨みが凝縮されます!余ったご飯でも作れますし、とっても簡単なので是非作ってみて下さいね♪
マッシュルームをたっぷり使って濃厚なリゾットにしました。野菜をミキサーにかけてソースにすることで濃厚な野菜の甘みや旨みが凝縮されます!余ったご飯でも作れますし、とっても簡単なので是非作ってみて下さいね♪
マッシュルームリゾットの材料(2人分)
・玉ねぎ 1個
・マッシュルーム 2パック
・にんにく 1かけ
・お米 1合
・豆乳 200g
・水 100g〜200g
・白ワイン 大さじ2
・塩 小さじ1と1/2
・胡椒 適量
・オリーブオイル 適量
・パセリ 適量
・マッシュルーム 2パック
・にんにく 1かけ
・お米 1合
・豆乳 200g
・水 100g〜200g
・白ワイン 大さじ2
・塩 小さじ1と1/2
・胡椒 適量
・オリーブオイル 適量
・パセリ 適量
つくり方
<1>玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくを小さく刻む。
<2>フライパンにオリーブオイルを注ぎ、<1>を入れよく炒める。
<3><2>の半量と、豆乳、水をミキサーに入れ混ぜる。
(水は最初100g入れ作り、水分が足りなくなったら残りの水を継ぎ足して下さい。)
(水は最初100g入れ作り、水分が足りなくなったら残りの水を継ぎ足して下さい。)