タルトには彩りも鮮やかなズッキーニが定番！
via 筆者
簡単で素早く出来、万人に喜ばれるタルトは、言わずと知れたフランス料理の代表格です。簡単なお昼に、しっかり食べたい夜に、またおやつとしても。 様々なシーンで重宝する上、見た目も美しいので、お客様にもとても喜ばれます。今回は定番のズッキーニにベーコンも入れた、具沢山のオリジナルタルトのご紹介です！
ズッキーニのタルト
材料（4人分）
• タルト生地（市販のものでも可） 1枚 約230g
• ズッキーニ 3個
• 玉ねぎ 1個
• ベーコン 100g
• 生クリーム 10cl
• 卵 2個
• チーズ（モッツァレラもしくはヤギのチーズ＋とろけるチーズ）各適量
材料（4人分）
• タルト生地（市販のものでも可） 1枚 約230g
• ズッキーニ 3個
• 玉ねぎ 1個
• ベーコン 100g
• 生クリーム 10cl
• 卵 2個
• チーズ（モッツァレラもしくはヤギのチーズ＋とろけるチーズ）各適量
1. タルト型に生地を敷き、余った周囲の生地は巻いてボリュームをつけます。クッキングシートを下に敷くとくっつきにくくなります。フォーク等でまんべんなく穴をあけたら、オーブンで5分程度素焼きします。
via 筆者
2. 一口大に切ったズッキーニをやわらかくなるまで（20分程度）蒸します。蒸し器が無い場合は、バターで炒めても大丈夫です。
via 筆者
3. 素焼きした生地の上に、細かく切った玉ねぎを散らします。
via 筆者
4. ボールに卵と生クリームを混ぜたら、中にズッキーニを入れまんべんなく混ぜます。卵がかたまらないように気をつけてください。ズッキーニが熱すぎる場合は少し冷ましてから加えてください。塩こしょうを加え、味を整えます。
via 筆者
5. ④をタルトの上に流し込みます。表面を平に整えたら、モッツァレラチーズをたっぷりと散らします。
via 筆者
6. さらに軽く火を通したベーコンを加え、その上からとろけるチーズでトッピング。
via 筆者
7. 180℃に熱したオーブンで20〜30分、表面に軽く焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり！
フランスのお宅に招かれたら、必ずといって良い程一度は出て来るタルト。もちろん家庭によって味も具もそれぞれですが、とにかくフランス人はタルトが大好き。日本人の口にも良く合うので、フルーツを入れてデザートにしたり、お野菜のバリエーションを増やしたり、お好みの具材を入れてあなたのオリジナルを作ってみましょう。子供達にも喜ばれますよ♪
(Shino)
thumbnail pictures by zi3000/Shutterstock.com
(Shino)
thumbnail pictures by zi3000/Shutterstock.com
12 件
ビデリシャス編集部
