2015年4月20日 更新

フルーツたっぷりグルテンフリーのパンケーキのつくり方

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、少し前から日本でも話題になっているグルテンフリーで作るパンケーキ。小麦粉も卵も乳製品も使わずにおいしくヘルシーなパンケーキを作ります。

グルテンフリーって?

今週の動画は、グルテンフリーパンケーキです。基本的には、小麦粉さえ使わなければグルテンフリーになるのでグルテンフリーのものを作るのはそんなに難しくはありません。 今回は、日本でも比較的手に入りやすい米粉と高きび粉を使用しました。 他の雑穀などの粉でもできますので色々と試してみてくださいね♪

グルテンフリーのパンケーキ材料(1人分)

・米粉 75g
・高きび粉 75g
・パームシュガー 10g
・豆乳 200g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・バニラエクストラクト 小さじ1

・好みのフルーツ 適量
・メープルシロップ 適量

つくり方

《1》パンケーキの材料を全て混ぜ合わせ、フライパンで両面を焼きます。

《2》好みのフルーツとメープルシロップを かけて出来上がり。



【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部