2016年2月17日 更新

ころんと丸いキンカンともっちりモッツアレラのあまいデザートサラダ♪

【動画】サラダ?デザート?どっちだろう?お菓子よりヘルシーで体によさそうなあまい組み合わせ。手にする機会が少ないキンンカンはコロンッと丸い小さなフルーツ。甘さも酸味もあるキンカンとあっさり味のもちもちしたモッツアレラチーズにたっぷりとはちみつをかければ、もちしゃき食感の味わえるあまくてコクのあるデザートの完成です!

サラダ?デザート?

3つの楽しい食材の組み合わせから生まれる、感動の“新しい味”を提案する「Three Good Things」。

今日はサラダのようなデザートのような…さわやかな組み合わせをご紹介します。選ぶ3つの食材は、きんかん、ミント、モッツアレラチーズ。

旬をむかえるキンカンは、ころんと丸くて小さくて、冬の楽しみとして見かけるとつい手にしたくなってしまいますね。

さわやかな甘みと酸味をもつキンカンに、あっさりしつつもミルキーなモッツアレラチーズ、すっきりとしたミント。もっちりとしゃっきりのふたつの食感も楽しいですよ。

全体にコクをだす蜂蜜もたっぷりとかけると、驚きの美味しさです。

きんかん×ミント×モッツアレラチーズの材料(1~2人分)

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・きんかん:5〜8
・モッツアレラチーズ:70〜100g
・ミント:お好みで
・はちみつ:お好みで(たっぷりとかけるほど美味しいです)

つくり方

1 .まずはキンカンを食べやすいサイズにカットしていきます。
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2.モッツアレラは少しくずしておきましょう。 手でちぎってもかまいません。(はちみつが絡みやすくなります。)
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3.カットしたきんかんとミントをラフちらします。
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4.蜂蜜をたっぷりとかけたら完成です。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部