2017年8月31日 更新

着色料不使用!野菜がたっぷり摂れる、体に優しいカラフル餃子

【動画】野菜ペーストを皮に練り込んだ、もっちもちのカラフル餃子♪ひと口サイズで見た目も可愛く、さらに野菜がたっぷり入っているから体にも優しい餃子です!見た目が地味なイメージの餃子だけど、こんなに可愛くてカラフルな餃子ならパーティー料理としても使えますよ♡

8. にんにく・しょうが・酒を加え、よく捏ねる。
9. 醤油・ごま油・五香粉を加え、よく捏ねる。
10. 下準備しておいたキャベツ・白菜・ニラ・長ねぎを加えて混ぜる。
11. ラップをして冷蔵庫で30分寝かせる。
12. 6の生地を取り出し、それぞれ打ち粉(分量外)をして麺棒で1mm程度の薄さに伸ばし、丸い型(直径9cm程度)で5~6個くり抜く。余った生地を再度まとめて伸ばし、くり抜く。
13. くり抜いた生地の真ん中に餡をのせ、縁を水で濡らして半円になるようくっつけ、さらに半円の端と端の生地をくっつける。
14. サラダ油を多めに注いだフライパンに餃子をのせ、底に焼き目がついたら水(分量外)を入れる。
15. 蓋をして5分ほど蒸し焼きにすれば完成。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部