2016年2月11日 更新

とろとろチーズにりんごにナッツ・・・ビールまで!?こっくりとしたチーズスープ

【動画】なんて優雅な時間なんだろうと思える、お休みの日の朝ごはんには森のスープとでも呼んでしまいたくなような、絵本に出てきそうなスープをご提案。リンゴととろとろのチーズ、オートミールにサクサクのクルミ、そこにちょっとだけ大人な“ビール”を隠し味にプラスしたこっくりスープは、優雅な時間を体感させてくれる最高の朝ごはん。ぜひ焼きたてのパンと一緒に“おいしい1日”を始めてみて下さいね♪

(4)カイエンペッパーを加え、リンゴが柔らかくなるまでぐつぐつと5~10分煮込みます。
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(5)煮込みが終わったら、ブレンダーでスープをピューレ状にしましょう。
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(6)滑らかになったら小麦粉と牛乳を混ぜたものを加え、5分ほどさらに加熱します。
(7)とろみが出てきたら、シュレッドしたチーズ・皮をとって小さくカットしたブリーチーズ(またはカマンベールチーズ)を鍋に加えます。
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(8)トッピングのクランブルを作ります。オートミール・クルミ・小麦粉・三温糖・塩・シナモンをボウルに入れて、まぜます。その上に溶かしたバターをかけ、よく混ぜます。
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(9)クッキングシートを敷いたバットに移し、180℃で25分程度焼きます。
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(10)スープをカップに入れ、先ほど作ったクランブルやパセリをのせたら完成です。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部