1度味わってほしい!!もちもちパスタ！
via youtu.be
今週のレシピは、ペペロンチーノです。
パスタは事前に1〜2時間ほど浸水させておくと食感が生パスタのようにモチモチになり、茹で時間も短縮できます。
ぜひ自宅でやってみてくださいね！
パスタは事前に1〜2時間ほど浸水させておくと食感が生パスタのようにモチモチになり、茹で時間も短縮できます。
ぜひ自宅でやってみてくださいね！
ペペロンチーノの材料(2人分)
・スパゲッティ 180g
・水 2〜3リットル（浸水・茹で兼用）
・にんにく 1片
・鷹の爪 1〜2本（辛いのが好みの方は種も使ってください）
・オリーブオイル 大さじ1〜２
・塩 大さじ1（茹で汁用）
・茹で汁 適量（100〜200ccほど）
・パセリ 適量
・水 2〜3リットル（浸水・茹で兼用）
・にんにく 1片
・鷹の爪 1〜2本（辛いのが好みの方は種も使ってください）
・オリーブオイル 大さじ1〜２
・塩 大さじ1（茹で汁用）
・茹で汁 適量（100〜200ccほど）
・パセリ 適量
つくり方
《1》スパゲッティを1〜2時間ほど浸水させます。
《2》にんにくと鷹の爪をカットし、オリーブオイルと一緒にフライパンで火にかけます。
《3》塩を加えた熱湯でスパゲッティを茹でます。浸水してあるので柔らかくなっており、表記よりも短めに茹であがるのでご注意ください。
ビデリシャス編集部
