2016年4月26日 更新

感謝の気持ちがたっぷり詰まった母の日ワンプレートのつくり方

【動画】もうすぐ母の日です。母の日といえば感謝の気持ちを込めてカーネーションをプレゼントするのが定番ですが、毎年同じというのもちょっと味気ないですよね。今年の母の日はありがとうの気持ちを込めた手作り料理をプレゼントしてみてはいかがでしょうか?「母の日ワンプレート」で特別な母の日を演出してみて下さいね!

いつもありがとうの気持ちを込めて

もうすぐ母の日ですね。今週のonedishmealsはビーフストロガノフの「母の日ワンプレート」の作り方をご紹介します。日頃の感謝の気持ちを込めて作ってみて下さいね!

ビーフストロガノフの材料

・ 牛ステーキ肉orカルビ肉:120g
・ ホワイトマッシュルーム:大2個
・ しめじ:1/2束
・ 玉葱:1/2個
・ 水:100cc
・ 牛乳:150cc
・ サワークリーム:大2
・ 白ワイン:50cc
・ 塩こしょう:適量
・ 小麦粉:大1
・ オリーブオイル:大1
・ バター:10g
・ ご飯:適量
・ バター:適量
・ パセリ:適量
(A)コンソメ:小1
(A)ブイヨンの素:小1
(A)砂糖:小1
(A)ウスターソース:小1
(A)白味噌(あれば):小1

つくり方

1. 牛肉を棒状になるように切り、塩こしょうと小麦粉をまぶす。オリーブオイルを入れたフライパンで表面が焼けたら取り出す。
 (20703)

2. 同じフライパンにバターを溶かし、薄めの櫛形に切った玉葱を少量の塩と一緒に軽くきつね色になるまで炒める。
 (20704)

3. キノコ類をいれ軽く炒め、白ワインをいれアルコールを飛ばす。水と(A)を入れ10分程煮込む。牛肉をいれ混ぜ合わせたら、牛乳とサワークリームを入れ塩こしょうで味を整える。
 (20705)

キャロットラペの材料

・ 人参:大1個
・ オレンジジュース:大1
・ 白ワインビネガー:大1.5
・ グレープシードオイル:大1
・ 砂糖:小1
・ 塩:ふたつまみ
・ カルダモン(あれば):少々
・ 松の実:適量

つくり方

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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部