ごはんをもっと美味しく食べる方法！新食感卵かけごはんと、思いがけない組み合わせ。

卵かけごはんは、卵をそのまま割り混ぜて、ご飯にかけるという作り方をしている人が多いと思います。ですが最近注目されている作り方は少し違います。

卵を割って、まずは白身と黄身に分けます。そしてまず白身だけをご飯にかけて一緒に混ぜます。ごはんの温かさでメレンゲのようになりやすくなっていますので、ふわふわになるまでまぜましょう。ご飯と白身がよく混ざったら、黄身を入れ、おこのみで醤油を垂らし、混ぜながら食べてください。使用しているものはご飯、生卵、醤油、といつもの材料だけなのに、これまで食べたことのないくらい、ふわふわで不思議な食感を楽しめます。

もうひとつ、ご飯、生卵、醤油だけで作るレシピを紹介します。まず、卵を密封できるジップ付きの袋に入れて冷凍します。卵を冷凍したら割れてしまいそうなイメージがありますが、きちんと密封されていれば割れません。一晩冷凍したら常温に戻し、ご飯の上に載せます。たったこれだけです。冷凍した効果で常温に戻した後も、黄身が温泉卵のようになっているのです。これも不思議な食感ですので是非試してみてくださいね。

いつもの食材だけでも違った味わいが楽しめる卵かけご飯、奥が深いです。

続いて、食材をプラスしてアレンジする方法をいくつかご紹介します。

◯明太子＋バター
明太子もご飯のお供として定番ですのでこれは最強の組み合わせです。明太子がバターでまろやかになり、おいしくなります。

◯アボカド＋醤油
アボカドはスプーン等で潰してからご飯に載せましょう。一膳に対して量はアボカド4分の１程度です。アボカドにも醤油が合いますので垂らしていただきましょう。食べごたえもあっておすすめです。

◯ポテトチップス
袋などに入れて砕いたポテトチップスを載せます。ポテトチップスの最後の残りでもいいですね。ご飯にお菓子！？と思われるかもしれませんが、さくさくとした食感が楽しめる一品です。

◯天かす＋万能ねぎ＋紅しょうが
お好み焼きのような組み合わせですが、こちらは麺つゆで食べるのがおすすめです。天かすが入っているので腹持ちもいいですよ。

◯トマト＋パジルペースト
トマトはダイスにカットします。ミニトマトをくし切りにしてもいいですね。バジルペーストがあるので醤油はいりません。おこのみでチーズをプラスするとご飯がイタリアンのように感じます。

意外と思われる組み合わせでも食べてみたら美味しいということが多いですから、ぜひ様々な組み合わせにチャレンジしてごはんをさらに美味しく食べる方法を探求してみてください。


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