2015年5月12日 更新

ごはんをもっと美味しく食べる方法!新食感卵かけごはんと、思いがけない組み合わせ。

最近、卵かけご飯が注目されているのをご存知ですか?ズボラ飯の代表格とも言える卵かけごはんですが、工夫次第でもっと美味しく食べられます。卵かけごはん以外でも、思いがけない組み合わせで美味しく食べられるごはんのご紹介です。朝ごはんや休日のブランチに取り入れてみてはいかがでしょうか?

卵かけごはんの作り方を変えてアレンジ

putimelati (2388)

卵かけごはんは、卵をそのまま割り混ぜて、ご飯にかけるという作り方をしている人が多いと思います。ですが最近注目されている作り方は少し違います。

卵を割って、まずは白身と黄身に分けます。そしてまず白身だけをご飯にかけて一緒に混ぜます。ごはんの温かさでメレンゲのようになりやすくなっていますので、ふわふわになるまでまぜましょう。ご飯と白身がよく混ざったら、黄身を入れ、おこのみで醤油を垂らし、混ぜながら食べてください。使用しているものはご飯、生卵、醤油、といつもの材料だけなのに、これまで食べたことのないくらい、ふわふわで不思議な食感を楽しめます。

もうひとつ、ご飯、生卵、醤油だけで作るレシピを紹介します。まず、卵を密封できるジップ付きの袋に入れて冷凍します。卵を冷凍したら割れてしまいそうなイメージがありますが、きちんと密封されていれば割れません。一晩冷凍したら常温に戻し、ご飯の上に載せます。たったこれだけです。冷凍した効果で常温に戻した後も、黄身が温泉卵のようになっているのです。これも不思議な食感ですので是非試してみてくださいね。

いつもの食材だけでも違った味わいが楽しめる卵かけご飯、奥が深いです。

食材をプラスしてアレンジ

acworks (2397)

続いて、食材をプラスしてアレンジする方法をいくつかご紹介します。

◯明太子+バター
明太子もご飯のお供として定番ですのでこれは最強の組み合わせです。明太子がバターでまろやかになり、おいしくなります。

◯アボカド+醤油
アボカドはスプーン等で潰してからご飯に載せましょう。一膳に対して量はアボカド4分の1程度です。アボカドにも醤油が合いますので垂らしていただきましょう。食べごたえもあっておすすめです。

◯ポテトチップス
袋などに入れて砕いたポテトチップスを載せます。ポテトチップスの最後の残りでもいいですね。ご飯にお菓子!?と思われるかもしれませんが、さくさくとした食感が楽しめる一品です。

◯天かす+万能ねぎ+紅しょうが
お好み焼きのような組み合わせですが、こちらは麺つゆで食べるのがおすすめです。天かすが入っているので腹持ちもいいですよ。

◯トマト+パジルペースト
トマトはダイスにカットします。ミニトマトをくし切りにしてもいいですね。バジルペーストがあるので醤油はいりません。おこのみでチーズをプラスするとご飯がイタリアンのように感じます。

意外と思われる組み合わせでも食べてみたら美味しいということが多いですから、ぜひ様々な組み合わせにチャレンジしてごはんをさらに美味しく食べる方法を探求してみてください。


thumbnail by putimelation photo-ac
http://goo.gl/BXKKgr
6 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

手作りパンチェッタでつくる濃厚&クリーミーな本格カルボナーラ☆

【動画】イタリア料理に欠かせないパンチェッタ!豚ばら肉を塩漬けにして、乾燥・熟成させて作ったものです。今回はご家庭でも簡単に作れるように、冷蔵庫で乾燥させながら熟成させていきます。傾けた網にのせると、豚肉の水分が下にぽたぽたと落ちていき、お肉の水分がだんだん抜けて旨みが凝縮します!手作りのパンチェッタで作るカルボナーラは最高に美味しい♪ハーブは全て揃えなくてもいいので、お好きなハーブで香りを付けてくださいね☆

ザクザクの新食感♡アーモンドスティックシュー

【動画】今回は、ザクザク食感が楽しいスティックタイプのシュークリームをご紹介します!シュー生地の上に、砕いたアーモンドを散りばめたクロッカンをコーティングして、サクッと焼き上げました。生地の中には、甘いバニラの香りのとろ~りカスタードクリームがぎっしり♡焼いている時はオーブンの扉を開けるとオーブンの温度が下がり、シューがうまく膨らまない事があるので、開けないように我慢してくださいね!バニラビーンズは使い終わったら洗って乾燥させ、砂糖の容器にいれておくと自家製のバニラシュガーができますよ♪

ドーナツの定番♪揚げたて熱々で食べたい、サクサク食感のオールドファッション!

【動画】ふわふわでモッチモチの食感ドーナツ、クリームがたっぷりと詰まっているドーナツ、サックサク食感のドーナツ、皆さんはどんなドーナツが好きですか?今回はドーナツの定番!!サックサク食感のオールドファッションの作り方をご紹介します♪

冷房で冷えてしまった身体をぽかぽかに♡酸味とトマトのダシがきいたトマト酸辣湯!

【動画】優しい酸味とトマトの旨味がたっぷりとしみだしたスープが美味しいトマト酸辣湯!そのまま食べるとお腹に優しくほっこりするような酸辣湯ですが、これだとちょっとボリュームが足りないという方は、お米や中華麺を入れて食べると、また違う美味しさと出会えるのでオススメですよ♪

バニラアイスをたっぷり詰め込んだ♪みんな大好きシューアイス!

【動画】年齢問わず愛されるパクパク食べられちゃうシューアイス!ふんわりシューになめらかなバニラアイスをいっぱいになるまで詰め込んで、冷凍庫で凍らせれば、おやつの時間やお風呂上がりなどについつい手が出したくなっちゃうシューアイスの完成です♡シュー生地を絞る際に、小さめに絞ってひと口サイズで作ると、シューの中いっぱいにアイスが入りやすく、食べやすいのでオススメですよ♪

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部