2016年6月10日 更新

身近な材料でもつくれる!片栗粉を使ったもっちりプルプルわらび餅のつくり方

【動画】わらび餅といえばわらび餅粉を使ったレシピが一般的ですが、今回はわらび餅粉の代わりに片栗粉を使って作るレシピをご紹介します。見た目も涼しげなわらび餅はこれからの季節にぴったりなスイーツです♪ひんやりスイーツで一休みしてみませんか?

見た目も涼しげな和スイーツ

今週はお鍋ひとつでできるわらび餅です。わらび餅粉の代わりに片栗粉を使っても簡単に作れる方法をご紹介♪生地が固まってきたら手早く丸めるとふるふる食感のおいしいわらび餅が楽しめます!黒蜜やきな粉の量はお好みでどうぞ♪

わらび餅の材料(2~3人分)

■片栗粉…45g
■砂糖…30g
■水…250ml
■氷…5~6個
■水…適量
■黒蜜…適量
■きな粉…適量

つくり方

① 【混ぜる】小鍋に片栗粉、砂糖、水を入れてよく混ぜておく。
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② 【火にかける】弱火にかけて絶えず混ぜ合わせ、透明になって固まってきたところで火を止め1分位混ぜる。
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③ 【丸める】スプーンなどで丸めて氷水に入れて冷やす。
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④ 【かける】黒蜜、きな粉をかける。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部