2016年7月16日 更新

夏バテ解消簡単レシピ3選!しっかり食べて日差しに負けない身体を作ろう

暑いからと言って何も食べないでいると体調を崩してしまいます。夏を乗り切る「夏バ解消レシピ」3つを見てみましょう。なるべく手間をかけず、簡単に作れるレシピだけを厳選して集めました。しっかり食べて、辛い時期を乗り切りましょう。

ビタミンCたっぷり♪ゴーヤチャンプルー

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ゴーヤは、ビタミンC豊富な食材。夏にぴったりの豪快なチャンプルーにして食べましょう。

【材料】
ゴーヤ1本・豚肉100g・卵1個・木綿豆腐1丁・塩コショウ適量
しょうゆ大さじ1・顆粒だし 適量

1.ゴーヤ・豚肉・豆腐を食べやすい大きさに切ります。
2.ゴマ油をひいたフライパンで豚肉をいためます。
3.ゴーヤ・豆腐をいれて、さっと火を通しましょう。
4.塩コショウ・顆粒だし・しょうゆで味付けして溶き卵を流し入れます。
5.卵がかたまったらお皿によそって完成です。

食欲がない時にはオクラ山芋の冷し蕎麦

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オクラ・山芋のネバネバ成分は、スタミナ補給にぴったり。食欲がない時でもつるつる一気に食べられます。

おくら2〜3本・納豆1パック・山芋適量・蕎麦1袋・めんつゆ 適量

1.おくらをゆでて冷ましておきます。氷水に入れて冷ました後、食べやすい大きさにカットしましょう。
2.長芋はすりおろし、納豆はよくかき混ぜて準備します。
3.ややかためにゆでた蕎麦を冷水でしめます。
4.丼に蕎麦・おくら・山芋・納豆をバランスよく盛りつけしましょう。
5.麺つゆを上からかけてかき混ぜながら召し上がれ。

朝ご飯に食べたいグリーンスムージーボウル

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グリーンスムージーを使ったワンディッシュ。食欲がない日の朝ご飯・ランチにぴったりです。夏バテ対策になる野菜をたくさんいれて作りましょう。

【材料】
バナナ1本・小松菜2束・ヨーグルトお好み・グラノーラ適量

1.バナナはあらかじめ冷凍しておきます。
2.全ての材料をミキサーにいれて、なめらかなペースト状にしてください。
3.お皿にスムージーをうつして、グラノーラ・フルーツでトッピングします。

バナナも小松菜もスーパーで手軽に手に入ります。ヨーグルトの量はお好みで大丈夫。とろみが強過ぎるようなら、お水でかたさを調整しましょう。グリーンスムージーに入れる野菜は他のものでもOK。冷蔵庫に半端にあまった野菜を消費できます。
身体がだるい・何となくつらいという時にとりたいのは「タンパク質」「ビタミン類」です。水分をしっかりとって、熱中症にも気をつけましょう。口当たりの良いアイス・そうめんばかりでは、体力が続きません。食べられるものを少しずつ食べて、体力補給をしてください。
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ビデリシャス・ライター ビデリシャス・ライター