2016年3月10日 更新

ピクニックやお花見に持って行きたくなる桃と生ハムの大人な春タルト♪

【動画】もうすぐ暖かな春がやってきます。外でのイベントや穏やかな風を感じながら食事をする機会も増えてくる頃。お花見やピクニック、今年はどんな料理を持って行こう?みんなに喜んでもらえるおしゃれで季節を感じれるタルトはどうだろう?桃に生ハム、たっぷりなチーズとタルト生地には清涼感のある香りの刻んだローズマリーを。少し大人な味の春のタルト。カットせずに持って行けばこの日の主役はタルトに決まり♪

お酒と一緒に♪

毎月、季節のテーマに合わせて「絵本の中みたいなレシピ」をお送りし、月に1つのテーブルを完成させる”WEEKEND TABLE”

3月のテーマは、春の小さなピクニックです。

だんだんと暖かくなり、外へ出かけるのが楽しみになるこの季節。そんな3月は、週末ピクニックのためのレシピとアイディアをお届けします。

今週のレシピは、「春がつまったハーブタルト」

タルトって作れたの?と友だちを喜ばせられること間違いなしのこのレシピは、ローズマリーが香るタルト生地に、フルーツと生ハムの組み合わせが大人っぽい一品です。

それではレシピを見てみましょう。

春がつまったハーブタルトの材料(直径20cmのタルト1つ)

 (17802)

・小麦粉 … 150g
・全粒粉 … 100g
・塩 … 小さじ1
・ローズマリー … 小さじ1
・オリーブオイル … 1/4カップ
・冷水 … 1/2カップ
・耐熱性の重石 … 適量(動画ではドライキドニービーンズを使用)
・生ハム … 適量
・リコッタチーズ … 適量
・モッツァレラチーズ … 適量
・桃の缶詰 … 1缶
・塩胡椒 … お好み
・バルサミコソース … お好み

つくり方

(1)はじめに生地をつくります。ボウルに小麦粉・全粒粉・塩・刻んだローズマリーを入れます。
 (17804)

(2)(1)にオリーブオイルを加え、フォークなどで少し混ぜ合わせます。
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 (17862)

(3)最後に冷水を入れてまとまるまで混ぜた後、少しこねます。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部