2015年6月2日 更新

炊飯器で1食完成!毎日食べたいカオマンガイの超楽レシピ

炊飯器を使った超時短レシピ!肉とご飯を一緒に炊いて、あとはソースをつくるだけで、カオマンガイ(海南チキンライス)の出来上り♪

レシピ動画をチェック!

材料(2人分)

-鶏もも肉:1枚(300g程度)
-香菜(パクチー):お好みで
-長ネギ1/2青い部分
-すりおろし生姜(チューブ):10g
-米(映像では無洗米利用)/水:2合/350cc
-酒:大さじ1
-鶏ガラ:小さじ1/2
(お好みで)きゅうり、トマト、レモン等:好きなだけ

※ソース
-ネギ:白い部分1/3
-ナンプラー:大さじ1
-酢:大さじ1
-オイスターソース:小さじ2
-すりおろし生姜・にんにく(チューブ):各5g
-砂糖:小さじ2

作り方(仕込み時間目安:5分)

1:炊飯器で一度に炊く
内釜にお米を入れ、フォークで数カ所穴を空けた鶏肉を乗せる。
長ネギ(青い部分)を乗せ、酒、鶏ガラ、すりおろし生姜を加えて、水を回し入れる。
通常モードで炊飯する。

2:ソースを作る
みじん切りにした長ネギに、ナンプラー、酢、オイスターソース、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、砂糖を入れて混ぜる。

3:盛り付ける
ご飯はお椀を使ってプレートにもりつけ、鶏肉、ソース、香菜、お好みで野菜を添えたら、できあがり!
thumbnail by Heather Dowd on Flickr.com
https://goo.gl/k7y5yx
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