2015年5月25日 更新

[離乳食:使い回せるきほんレシピ]野菜スープの作り方

■ 野菜スープの作り方■ 離乳食の基礎・使い回せるきほんレシピ 使い回せるきほんレシピをおさえていれば、いろんな離乳食に使い回せるからレパートリ­ーの幅もひろがります♪

冷凍保存可!野菜スープ

材料

キャベツ
人参
玉ねぎ
じゃがいも
大根
を合わせて・・・200g
水・・・3カップ

作り方

1 野菜を切る
人参、じゃがいも、大根、玉ねぎは皮をむき、ざく切りにする。
キャベツはざく切りにする。

2 野菜を煮る
鍋に水と野菜を入れて中火にかけ、
煮立ったら弱火にして灰汁を取りながら、20~30分で煮る。

3 漉す
ざるにキッチンペーパーをしいて、スープを漉す。

☆保存方法☆
粗熱が冷めたら製氷機に注ぎ凍らせ、
取り出してジッパー袋に入れて冷凍庫に保存する。
1週間を目安に使い切る。
☆スープを取った後の野菜は月例別に、
ピューレにしたり、細かく切って離乳食に使う事­ができます。

<野菜スープを使う離乳食レシピはコチラ!>
■ ベビー麻婆豆腐 
7~8か月
https://youtu.be/rhZmFRJqs9I
9〜11か月
https://youtu.be/aA0-pqGDFpA
12〜18か月
https://youtu.be/WYdRffUj10A

監修:堀川 望美
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト。3児の母。
2年間のアメリカ生活ののち帰国後、企業タイアップのレシピ開発、
連載など子育てと料理に関する分野で活躍。
自宅で開催する料理教室、お弁当教室も大人気。
ブログはコチラ
http://milkglasslove0411.blog16.fc2.com
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