2015年4月8日 更新

グルテンフリーのキヌアパスタを使ったオーガニック冷製レモンパスタ

【動画】今回のVEGGIE DISHESは、暑い時期にピッタリな冷製レモンパスタのつくり方を紹介します。パスタもグルテンフリーのキヌアパスタを使って、ジャーパスタとして仕上げました!

今回のレシピは、冷製レモンパスタ!夏にぴったりなさわやかなレモンの香りとサクサクとしたアーモンドの食感。日本ではまだ珍しい、グルテンフリーのキヌアパスタを使って夏にぴったりの冷製パスタを作ります。

レモンパスタ 材料:2人分

・パスタ 180g (今回はキヌアパスタを使用)
・レモン 1/2個
・ディル 5g
・アーモンド 20g
・おかひじき 20g
・オリーブオイル 30g
・塩 小さじ1/2

つくり方

《1》レモンは皮を剥いて絞っておきます。

《2》パスタを茹で、他の材料は食べやすい大きさに切っておきます。

《3》全ての材料を混ぜ合わせ、塩で味を調整します。




【VEGGIE DISHESとは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。 野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部