2015年4月8日 更新

夏が旬のバジルをたっぷり使った香りの良いジェノベーゼパスタのつくり方

【動画】今回のVEGGIE DISHESは、夏が旬のバジルを使ってつくるジェノベーゼパスタです。バジルペーストに、松の実・チーズ・オリーブオイルなどを加えるのが普通ですが、今回はチーズ無しのヴィーガン仕様!

VEGGIE DISHES

今回のレシピは、ジェノベーゼのパスタです!夏が旬のバジルをたっぷり使った、香り高い定番パスタですが、手作りしたことがある人は意外と少ないのではないでしょうか?是非これを機会にチャレンジしてみてください!

ジェノベーゼ 材料:2人分

・パスタ 180g
・松の実 60g
・オリーブオイル 30g
・バジル 20g
・にんにく 一片
・塩 小さじ半分

つくり方

《1》松の実、オリーブオイル、バジル、にんにく、塩をフードプロセッサーでよく撹拌します。

《2》パスタを茹で、1のバジルペストとよく絡めます。



【VEGGIE DISHESとは?】
ヴィーガン&オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ(穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など)で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程 の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます!
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部