小さい豆がカワイイ！海外のカフェでよく食べられるレンティル(レンズ豆)スープのつくり方

【動画】残業でおそくなっちゃった時は食べる事に罪悪感・・・。 そんな時こそ頑張った自分に旨味たっぷりのご褒美スープを。 鱈とレンズ豆で高タンパク低カロリー、栄養バランスもバッチリなスープです♪　 空腹は我慢せず、明日への活力へと繋げましょう！

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、ココナッツミルクを使って作ったエスニック風スープ春雨です。野菜や春雨以外の具の1つとして、木綿豆腐もスープの中に入れるのですが、今回は木綿豆腐を冷凍し、高野豆腐のような食感にしたものを使います。スープが良くしみこみ、ヘルシーでお腹をいっぱいにてくれるので、是非試してみて下さい。

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、身体があったまる具だくさんなミネストローネ。今回は野菜+そばの実を入れて作ってみました。そばの実を使った料理といっても、お蕎麦以外の調理方法がよくわからず、使うことができなかったという方もいるのではないでしょうか？ミネストローネにそばの実をプラスするだけで、いつもとはひと味違うミネストローネが味わえます。他の雑穀や豆などとも合わせてぜひ作って見て下さいね。

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、生クリームやブイヨンがなくても、とってもおいしいポタージュ。家でポタージュを作る時にはブイヨンやコンソメ、生クリームなどを使って作ることが多いですが、野菜と少しの調味料だけで身体も喜ぶ、優しい味のポタージュを作ることができます。もっと自然な野菜の味を感じたいという方はにんにく抜きで作ってみると味に違いを感じられますよ。

【動画】今年こそは気を付けよう!!そう思っていても年末年始はついつい食べ過ぎてしまうもの。おいしいものを沢山食べて、心はとっても幸せだけどお腹はクタクタ。年末年始頑張ってくれたお腹をやさしく、さわやかで濃厚な豆のポタージュで元気にしてみてはどうでしょう？これでまたいっぱいおいしいごはんが食べれちゃうかもしれませんね!?