コトコト煮込めばいい香り！
via youtu.be
今回の野営メシは、野営流スウェディッシュトーチとビーフシチュー！！
スウェディッシュトーチは北欧が発祥の焚き火技術の一種。丸太によるロウソクのようなもの！これさえあれば、重い調理具もそのまま火に掛けることも可能で、調理が終わっても明かりとして長時間使用出来る！
ビーフシチューは、お手軽に調理できる簡単料理！！これさえ覚えていれば野営も楽しい！！
香りも味も最高なのでこれはおすすめ！！これぞ野営メシ！！
スウェディッシュトーチは北欧が発祥の焚き火技術の一種。丸太によるロウソクのようなもの！これさえあれば、重い調理具もそのまま火に掛けることも可能で、調理が終わっても明かりとして長時間使用出来る！
ビーフシチューは、お手軽に調理できる簡単料理！！これさえ覚えていれば野営も楽しい！！
香りも味も最高なのでこれはおすすめ！！これぞ野営メシ！！
ビーフシチューの材料(2人分)
■所用時間 約30分
・牛肉・・・350g
・人参 ・・・1本
・じゃがいも・・・小2個
・たまねぎ・・・大1個
・塩・・・適量
・コショウ・・・適量
・バター・・・15ｇ
・ローリエ・・・1枚
・赤ワイン・・・100cc
・水・・・600cc
・ビーフシチューの素・・・1缶
■道具
・ナイフ ×2
・ダッチオーブン ×1
・シエラカップ ×2
・お玉 ×1
・牛肉・・・350g
・人参 ・・・1本
・じゃがいも・・・小2個
・たまねぎ・・・大1個
・塩・・・適量
・コショウ・・・適量
・バター・・・15ｇ
・ローリエ・・・1枚
・赤ワイン・・・100cc
・水・・・600cc
・ビーフシチューの素・・・1缶
■道具
・ナイフ ×2
・ダッチオーブン ×1
・シエラカップ ×2
・お玉 ×1
つくり方
1．野菜、牛肉を大きめに切る。
2．ダッチオーブンに、バターを入れ強火で牛肉に焦げ目をつける。
3．塩・コショウを振り、一旦ダッチオーブンから取り出しておく。
4．たまねぎ、にんじんを炒める たまねぎはあめ色になるまで炒める。
5．ニンニクをスライスしてオリーブオイルで炒め、香りをつける。
6．牛肉をダッチオーブンに戻し、赤ワイン、水、ローリエを入れて15分煮込む。
7．じゃがいもを入れ、15分煮込む、その間にビーフシチューの素1缶を入れる。
8．味、とろみを見ながら煮込んで完成！
2．ダッチオーブンに、バターを入れ強火で牛肉に焦げ目をつける。
3．塩・コショウを振り、一旦ダッチオーブンから取り出しておく。
4．たまねぎ、にんじんを炒める たまねぎはあめ色になるまで炒める。
5．ニンニクをスライスしてオリーブオイルで炒め、香りをつける。
6．牛肉をダッチオーブンに戻し、赤ワイン、水、ローリエを入れて15分煮込む。
7．じゃがいもを入れ、15分煮込む、その間にビーフシチューの素1缶を入れる。
8．味、とろみを見ながら煮込んで完成！
野営流スウェディッシュトーチの材料
■所用時間 約30分
・丸太 1本
・炭 適量
・燃焼剤 適量
■ 道具
・ チェンソー
・ 手斧
・ ノミ
・丸太 1本
・炭 適量
・燃焼剤 適量
■ 道具
・ チェンソー
・ 手斧
・ ノミ
つくり方
1．丸太を用意する。
2．丸太を立てて十字を切るようにチェンソーで切込を入れる（切り込みの深さが燃焼時間になる）
2．丸太を立てて十字を切るようにチェンソーで切込を入れる（切り込みの深さが燃焼時間になる）
3．十字を切ったら、中心をノミで削り焼けた炭が入っるようにしておく。
4．隙間に燃焼剤、焼いた炭を入れ、火が廻ったら完成！
4．隙間に燃焼剤、焼いた炭を入れ、火が廻ったら完成！
ビデリシャス編集部
