ハチミツをかけても美味しい♡
via youtu.be
マフィンの型でつくるレシピのシリーズ。今回はイチジクの甘みに生ハムとゴルゴンゾーラチーズの塩気が美味しい、甘じょっぱいミニキッシュのつくり方です。パイ生地ではなく、食パンをくり抜いた生地でつくるから、カンタンに作ることができます。冷めても美味しいので、ポットラックにもオススメ。くり抜いたパンの余りは小さく切って、マフィンの型でフレンチトーストに。こちらのレシピも配信予定なのでお楽しみに。
いちじくとゴルゴンゾーラのパンキッシュの材料（マフィン型6個分）
・食パン(8枚切り)…6枚
・ドライいちじく…3個
・生ハム…30g
・ゴルゴンゾーラチーズ…40g
・卵…2個
・生クリーム…大さじ1と1/2
・塩…ひとつまみ
・ブラックペッパー…少々
・ドライいちじく…3個
・生ハム…30g
・ゴルゴンゾーラチーズ…40g
・卵…2個
・生クリーム…大さじ1と1/2
・塩…ひとつまみ
・ブラックペッパー…少々
つくり方
① 食パンをマフィン型よりやや大きめにくり抜き、指の腹で強く押さえて型にはめておく。
② ボウルに卵・生クリーム・塩を入れてよくかき混ぜる。
③ ①の型に②の卵液を流し込み、半分にカットしたドライいちじく・生ハム・ゴルゴンゾーラチーズを乗せる。
④ 200度に予熱したオーブンで15分程焼く。
※焦げそうな場合は上からアルミホイルをしてください。
※焦げそうな場合は上からアルミホイルをしてください。
⑤ ブラックペッパーを振れば完成！
11 件
ビデリシャス編集部
