食事で実践！梅雨対策
via youtu.be
今週のonedishmealsは「梅雨を乗り切る元気プレート」をご紹介します。
旬な食材にはその季節に必要な栄養や効能が多く含まれています。今回のワンプレートでは鰹や茄子といった旬な食材を沢山使用していますので、この時期に不足しがちな栄養をしっかり摂る事ができますよ♪これから夏にむけて、しっかり体力をチャージして行きましょう！
旬な食材にはその季節に必要な栄養や効能が多く含まれています。今回のワンプレートでは鰹や茄子といった旬な食材を沢山使用していますので、この時期に不足しがちな栄養をしっかり摂る事ができますよ♪これから夏にむけて、しっかり体力をチャージして行きましょう！
ミョウガ香るかつお茄子ユッケの材料（2人前）
・ 鰹刺身冊：300g
・ 茄子：2本
・ ミョウガ：2個
・ 長ネギ：5cm
タレ（A）
・ コチュジャン：小2
・ 醤油：小1
・ ごま油：小2
・ 砂糖：小1/2
・ 生姜すりおろし：小1/4
・ にんにくすりおろし：小1/4
・ いりごま：小1
・ 卵黄
・ 糸唐辛子
・ カイワレ
・ 茄子：2本
・ ミョウガ：2個
・ 長ネギ：5cm
タレ（A）
・ コチュジャン：小2
・ 醤油：小1
・ ごま油：小2
・ 砂糖：小1/2
・ 生姜すりおろし：小1/4
・ にんにくすりおろし：小1/4
・ いりごま：小1
・ 卵黄
・ 糸唐辛子
・ カイワレ
つくり方
1. 鰹を小さめのさいころ状に切る。茄子は縦に切れ目を入れ、ラップに包み電子レンジ（600W）で3分程温める。粗熱が取れたら皮をむき、鰹と同じ大きさに切る。ミョウガは小口切り、長葱はみじん切りにする。
2. タレ（A）を全て和えたら1と混ぜ合わせる。
3. 中心にくぼみを作り、卵黄を置き糸唐辛子とカイワレを散らす。
梅と大葉のトローリチーズ豚春巻きの材料(4つ分)
・ 春巻きの皮：4枚
・ 豚しゃぶ肉：6枚
・ スライスチーズ：2枚
・ もやし：適量
・ 大葉：4枚
タレ（A）
・ 梅：3つ
・ みりん：小2
・ 砂糖：小1/2
・ 醤油：2～3滴
・ 水とキ小麦粉：適量
・ サラダ油：適量
・ 豚しゃぶ肉：6枚
・ スライスチーズ：2枚
・ もやし：適量
・ 大葉：4枚
タレ（A）
・ 梅：3つ
・ みりん：小2
・ 砂糖：小1/2
・ 醤油：2～3滴
・ 水とキ小麦粉：適量
・ サラダ油：適量
ビデリシャス編集部
