2016年10月30日 更新

きのこと野菜がいっぱい♡秋の味覚を包んだホイル焼き

【動画】低カロリーなのに栄養豊富な万能食材として有名なきのこ!秋になるとスーパーにいろんな種類のきのこが並んでますよね♪今回はきのこと野菜をたっぷり包んだホイル焼きをご紹介します。ココナッツオイルを使ったカラダに嬉しいレシピです!

色々なきのこで作ってみてね!

今週のレシピは、秋のホイル焼きです。
オーブントースターを使うととても簡単にすぐに調理できます。 野菜やキノコはお好きなものを選んでくださいね!

ホイル焼きの材料

・里芋 200g
・さつまいも 200g
・人参 100g
・きのこ 100g
・ルッコラ 少量
・タイム 少々
・ココナッツオイル 大さじ1
・醤油 大さじ2
・黒胡椒 少々

(お好みで)
・塩 少々

つくり方

《1》 野菜やキノコを食べやすい大きさに切り分けます。
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《2》 ココナッツオイルと醤油合わせ混ぜ、1でカットした里芋・さつまいもを入れ和えます。
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《3》 さらに2の中に1の人参・きのこ・ルッコラ・タイムを入れ混ぜ合わせ、ホーロー容器などに入れ黒胡椒をかけます。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部