2016年4月27日 更新

美肌効果もある!?栄養バランスの良いハンバーグプレート

【動画】ハンバーグは美味しくて人気の高いメニューですがお肉とチーズだけだと食物繊維とビタミン類が大きく欠けてしまいます。付け合わせでバランスよく体に栄養を摂取しましょう。さつまいも、カリフラワーには食物繊維が豊富にふくまれていて腸内環境を整え肌荒れ改善に効果的です。人参がもつビタミンAにも肌をなめらかにしまた造血作用で血行を良くし顔色も明るくなります。ヨーグルトの乳酸菌、カブのアミラーゼにも整腸効果があり体の中から綺麗にしてくれます。これらの食材をバランスよく摂取して肌トラブルを撃退しちゃいましょう♪

栄養たっぷり

今週のワンプレートはハンバーグプレートです。ハンバーグってみんな大スキな人気メニューだけど、生焼けだったりぼろぼろ崩れちゃったりと結構大変だったりしますよね。でも今回は包み焼きなので心配ご無用!しかもオーブンに入れている間に付け合わせが作れちゃうからワンプレートにはもってこい♪中からチーズがとろーりな感じも楽しくなっちゃうひとさらです♪

とろーりチーズの包み焼きハンバーグの材料

・合挽肉:300g
・玉葱:1/2
・にんにく:ひとかけ
・生パン粉:大3
・牛乳:大2
・卵:1個
・モツァレラチーズ:50g
・マヨネーズ・ケチャップ:大1
・ナツメグ・塩・砂糖・粗挽き胡椒:適量
・しめじ:60g
・赤ワイン:1カップ
・ケチャップ:大3
・中濃ソース:大3
・醤油:小2
・バター:10g
・コーヒーフレッシュ・チャービル

つくり方

1.玉葱とにんにくをみじん切りにする。玉葱の半量とニンニクを合わせレンジで500w 4分。パン粉を牛乳につける。チーズは半量ずつ握って形成しておく。オーブンを230度にセット。
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2.玉葱の粗熱がとれたら、チーズ以外の材料を全ていれ(生のままの玉葱も)粘りが出るまでよくこねる。
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3. 空気抜きをし、少し広げて真ん中にチーズをのせ包むように形づくる。(チーズを真ん中に、割れがないか気を付ける)きちんと封ができたら油をしいたフライパンに中強火で両面に焼き目をつける。二枚重ねたアルミホイルに乗せる(生焼けは気にしない)
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部