2016年8月20日 更新

ジューシーだけどとってもヘルシー!大豆ミートで作る油淋鶏!

【動画】今週のレシピはお肉のかわりになる大豆ミートで作った油淋鶏♪大豆ミートで作ったというのを忘れてしまうくらいジューシーで食べ応えも満点なおかずです。ダイエット中で食事をヘルシーにしているという方にもオススメのレシピですよ!

揚げたてを食べたい!!

今週のレシピは大豆ミートで作る油淋鶏です。

大豆ミートは茹でた後2〜3回水でよくもんで臭みをとってください。揚げる前は、大豆ミート2つを持って片栗粉でしっかり1つに形成して大きくして揚げるとジューシーになります♪

たくさん作って、ピクニックやお弁当にも持っていけるレシピです♪

油淋鶏の材料(2人分)

・大豆ミート    12個(35g)
・なす       1本
・サニーレタス   適量
・ピーナッツ    30g
・片栗粉      大さじ3
<下味>
・ 水 30g     
・みりん      20g
・醤油       25g
<タレ>
・醤油       大さじ2
・酢        大さじ2
・メープルシロップ 大さじ1/2
・ごま油      小さじ1
・長ネギ       1/2本

つくり方

<1>大豆ミートを鍋で沸かしたお湯に8分ほど茹でる。
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<2>茹でたら、水をためたボールに入れよくもんでくさみをとる。(※3回ほどくりかえす)
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<3><下味>の調味料を混ぜ<2>と合わせ、5分ほど浸けておく。
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<4>ピーナッツの皮をむいて、ミルサーで細かくする。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部