揚げたてを食べたい！！
via youtu.be
今週のレシピは大豆ミートで作る油淋鶏です。
大豆ミートは茹でた後2〜3回水でよくもんで臭みをとってください。揚げる前は、大豆ミート2つを持って片栗粉でしっかり1つに形成して大きくして揚げるとジューシーになります♪
たくさん作って、ピクニックやお弁当にも持っていけるレシピです♪
大豆ミートは茹でた後2〜3回水でよくもんで臭みをとってください。揚げる前は、大豆ミート2つを持って片栗粉でしっかり1つに形成して大きくして揚げるとジューシーになります♪
たくさん作って、ピクニックやお弁当にも持っていけるレシピです♪
油淋鶏の材料(2人分)
・大豆ミート 12個（35g）
・なす 1本
・サニーレタス 適量
・ピーナッツ 30g
・片栗粉 大さじ3
＜下味＞
・ 水 30g
・みりん 20g
・醤油 25g
＜タレ＞
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
・メープルシロップ 大さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・長ネギ 1/2本
・なす 1本
・サニーレタス 適量
・ピーナッツ 30g
・片栗粉 大さじ3
＜下味＞
・ 水 30g
・みりん 20g
・醤油 25g
＜タレ＞
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
・メープルシロップ 大さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・長ネギ 1/2本
つくり方
＜1＞大豆ミートを鍋で沸かしたお湯に8分ほど茹でる。
＜2＞茹でたら、水をためたボールに入れよくもんでくさみをとる。（※3回ほどくりかえす）
＜3＞＜下味＞の調味料を混ぜ＜2＞と合わせ、5分ほど浸けておく。
＜4＞ピーナッツの皮をむいて、ミルサーで細かくする。
ビデリシャス編集部
